Ferme avicole des Grands Champs

COPIE DES INFOS ENVOYÉES PAR E-MAIL A NOTRE LISTE D’ADRESSE

CANARDS, LAPINS RÉCLAME & INFOS DIVERSES (infos n°96 du 9/8/24)

CANETTES CANARDS & LAPINS

A vendre sur Gout Rossignol (entre Mareuil et Villebois Lavalette) quelques lapins, canettes et canards barbarie. 06 08 87 13 12.

RÉCLAME ŒUFS

Œufs de 2-3 semaines à 4.50/plateau de 30

RÉCLAME GROS POULETS

A partir du samedi 17 août, sur les coqs cou-nus de 16 à 19 semaines (2k5-3k5) à 7€50/pièce. Pas de commande possible, jusqu’à épuisement du stock. Avant de venir, regardez sur la page d’accueil de www.ferme-avicole.fr si c’est toujours d’actualité.

PAILLE

Ayé, nous avons rentré des petites bottes. Elles sont disponibles à la vente avec un maximum de 5 bottes/voiture (ça se fait rare….)

TOUR DU LIMOUSIN VÉLO

Attention, la D 674 (Parcoul-La Roche) et la D5 (La Roche St Aulaye) seront fermées mercredi 14 d’environ 10h00 à 13h00. Détails et horaires précis Sandrine Pinet 06 81 48 50 38 ou Alain Trotet 07 86 86 29 44. L’accès à la ferme sera donc impossible dans ces horaires.

MARCHÉS  NOCTURNES

Retrouvez  nos copieuses assiettes volailles rôties + frites à la graisse de canard. 11€/adulte et 6€50/enfants ce soir 9 août à St Aigulin, et samedi 17 et dimanche 18 août à Parcoul pour la fête annuelle et la brocante (le dimanche).

15 AOÛT

Pas d’abattage jeudi 15 août. Si vous souhaitez des volailles PAC pour la semaine prochaine, il est conseillé de commander avant lundi midi 12 août.

EMBAUCHE, DINDES et PAILLE (infos n°95 du 16/7/24)

ON EMBAUCHE (au bureau)

Nous recherchons une personne pour du travail administratif (enregistrement comptable, gestion de fichier). 1 journée/semaine. Possibilité d’autres travaux (ventes, accueil téléphonique, gestion administrative abattoir, etc.) selon disponibilité, compétence et intérêt de la personne embauchée. Horaires souples, possibilité d’amener/surveiller son éventuel enfant en bas âge. Connaissances des logiciels de bases souhaité (Excel, Word), mais pas de diplôme particulier demandé. Une expérience d’enregistrements comptables est un plus. Passage en CDI au bout d’un an. Prendre RV pour entretien d’embauche.

ON EMBAUCHE (à l’abattoir)

Cette fois, il s’agit de pourvoir un poste à l’abattoir 3 grosses matinées/semaine : Lundi, Mardi et Jeudi. Même modalités que ci-dessus (CDD puis CDI, entretien d’embauche). Possibilité de cumuler les 2 emplois si la personne le souhaite.

DINDES

Nous mettons en vente quelques femelles noires (env 1k9) et bronzées (env 3k4). Tarif noires : 8.45/kg et bronzées 7.60/k. Elles sont en parfaite santé et sont dehors la journée.

PAILLE

Nous recherchons jusqu’à 10 tonnes de petites bottes de paille de blé.

GROSSES PINTADES

Nous avons en ce moment des pintades magnifiques qui commencent à pondre, c’est là qu’elles sont les meilleures puisque ce sont des équivalentes des poulardes !

MARCHÉS NOCTURNES (volailles rôties + frites à la graisse de canard)

26 juillet et 9 août : St Aigulin. 17 et 18 août : Parcoul.

VOLAILLES RÔTIES + foot à St Aigulin (Infos n°94 du 4/7/24)

VOLAILLES RÔTIES à ST AIGULIN

La saison des marchés nocturnes redémarre dès vendredi soir 5 juillet à St Aigulin. Nous y serons avec la rôtissoire et les frites à la graisse de canard. Pour les footeux(ses), les organisateurs ont prévu un écran géant pour le ¼ de finale EURO de la France contre le Portugal.

GRIPPE AVIAIRE

Il n’a plus de restriction, vous pouvez lâcher vos volailles.

CHAPONS DÉMARRÉS

C’est la saison, ils sont disponibles.

DÉCÉS DE PAUL GODART (envoyé 25/5/24)

Paul Godart, le fondateur de l’exploitation vient de s’éteindre paisiblement à 93 ans, sereinement et sans souffrances, bien accompagnés par quelques-uns de ses nombreux enfants. Obsèques lundi 27 mai à La Roche Chalais à 14h30.

INFOS ANNUELLES (envoyées le 21/4/24)

ON CONTINUE. Si vous recevez nos infos par e-mail, vous êtes déjà au courant. J’ai un nouveau copain, un lymphome. La chimio est handicapante, mais il n’est pas question d’arrêter notre métier de producteur. On a stoppé quelques bricoles chronophages non rentables (canetons, poussins, repas de juillet), mais pas nos activités principales. Détail sur la page d’accueil de notre site internet. Pour rembourser les emprunts restants, il nous faut continuer à produire nos volailles de qualité et à les vendre. C’est-à-dire que nous avons plus que jamais besoin que votre fidélité perdure, merci chaleureusement pour votre soutien.

LATIÈRE. Après la grêle 2022 suivi de l’incendie 2023, nous n’aurons pas de volailles vivantes sur la foire. Par contre, nous maintenons l’activité restauration avec nos copieuses assiettes volailles rôties + frites à la graisse de canard et d’autruche. En volailles vivantes, nous serons ouverts à la ferme le 30 avril 9h-12h et 14h-17h30. Et le 1° mai, 15h-17h.

MARCHÉS NOCTURNES LOCAUX. Nous y serons comme d’habitude, merci Romuald.

GRIPPE AVIAIRE Nous sommes revenus en zone libre, grâce à la vaccination dans les zones à forte concentration. Vous pouvez lâcher vos volailles en gardant les précautions habituelles dont la plus importantes est de mettre la nourriture et l’eau à l’intérieur.

SOS VILLAGE. Un chouette reportage sur notre ferme : https://www.tf1info..fr/regions/video-tf1-sos-villages-et-si-vous-repreniez-cette-grande-ferme-de-dordogne-2288227.html

TARIFS ET CATALOGUE. Stabilité des tarifs. La baisse des céréales est contrecarrée par l’accumulation des hausses diverses. Le catalogue 2023 reste valable pour 2024.

APPEL AUX DONS. Le nez dans le guidon, j’ai laissé ma toiture se dégrader ces dernières années. Devant l’ampleur des travaux à réaliser, mes enfants s’en sont préoccupés et ont lancé un appel aux copains pendant que j’étais hospitalisé. Ça n’est pas dans les habitudes de ma génération, et je m’en suis trouvé gêné et ravi. Sauf que ça ne va pas suffire. Et comme quelques un(es) d’entre vous ayant eu vent de l’opération souhaitaient y participer, voici le lien. En espérant que la démarche ne vous choquera pas. https://www.onparticipe.fr/c/B6RtbI9m

RÉCLAME GROS POULET. La réclame sur les poulets mâles à rôtir à 7€/pièce est toujours d’actualité. Si vous avez loupé l’info, c’est que vous ne recevez pas nos e-mails ! N’attendez plus pour vous inscrire : ferme.avicole@wanadoo.fr.

TOUS SAVOIR SUR L’ŒUF.  https://www.dailymotion.com/video/x8wjyms

Portez-vous bien !

Avicolement

Etienne Godart avec le soutien actif de Fleur, Alice, Félix, Lulu, Iza, Sophie, les 2 Stéphane, Pascale, Monique, Corinne, Philippe, Vincent, Romuald, Anthony, les 2 Brigitte, René, Jacqueline, Françoise, Javier, Ludovic, et une armée de copains/copines.

RÉCLAME GROS POULETS (infos locales n°92 du 12/4/24)

Nous relançons une réclame sur les gros coqs à rôtir vivants à 7€/pièce, ils ont 15 à 20 semaines et font de 2k5 à 3k5.
Pas de commande possible.
Jusqu’à épuisement du stock.
A partir de samedi 13 avril.

LA FERME SUR TF1 (infos locales n° 91 du 4/3/24)

https://www.tf1info.fr/regions/video-tf1-sos-villages-et-si-vous-repreniez-cette-grande-ferme-de-dordogne-2288227.html

                                FRANCE BLEU ET INFOS DIVERSES (infos locales n°87 du 7/12/23)

Le point en volailles festives :
C’est terminé en oie, dindon-chapon, dinde noire et pigeon. Restent donc en disponible : chapon, dinde bronzée, autruche.
Report arrivage poulet et pondeuse :
Les poulets 4 sem et les pondeuses prêtes à pondre étaient annoncées pour le samedi 9. C’est reporté au mercredi 13 décembre.
Grippe Aviaire :
Ayé le confinement total a été décrété sur tout le pays. En bâtiments ou avec des filets. Cela concerne toutes les basse-cours de plus de 50 volailles.
Pintades à finir :
La période quarantaine pour nos pintades de 9 semaines et terminée, et nous les remettons en vente. Attention elles sont au chaud à + de 25° et font pas loin de 1k5.
France Bleu Perigord :
Nous serons à l’honneur en direct sur France Bleu Perigord demain vendredi 8 décembre pour causer des chapons dans l’émission « Bienvenue chez vous dans le Périgord » avec Marie Dominique Privé, Sophie Vasseur et le chef du restaurant « Le Chabrot » de Ribérac. De 10h à 10h50.

VOLAILLES FESTIVES ET BLOND (infos locales n°86 du 30/11/23)

Volailles festives disponibles en PAC : Pintadon 4 à 6 personnes (2k), chapon 8 à 12 personnes (3k5-5k), plus de loupés, plus de dindes, plus de dindon-chapon part un à vendre à St Charles), oie 7 à 10 personnes (env 4k), pigeon 1 à 2 personne (4 à 500g) et bien sûr de l’autruche (150 à 200g/personne).
En cas de doute, ou si vous n’arrivez pas à nous avoir au tél, les disponibilités sont mises à jour régulièrement sur la page d’accueil de www.ferme-avicole.fr.
Blond : Dimanche 10 décembre, nous serons à la foire aux chapons de Blond (entre Limoges et Bellac), sans doute sur le nouvel emplacement de l’an passé : devant la salle des fêtes avec les volailles PAC. Et peut-être avec la rôtissoire (selon la météo).
Pondeuse : A partir du samedi 9 décembre  nous aurons des pondeuses Sussex et rouges prêtes à pondre (dans les 14 zorros) au lieu du 30 décembre prévu initialement.
Grippe Aviaire : La grippe aviaire est de retour, pas dans notre région pour l’instant, mais la plus grande vigilance est recommandée.
Ouverture spéciale Noël : Nous serons ouverts à la vente les journées de mercredi 20, jeudi 21, vendredi 22 et le matin du samedi 23 décembre.

 OUVERT SAMEDI 11 NOVEMBRE et PANNE TELEPHONE (infos locales n°85 du 7/11/23)

OUVERT 11 NOVEMBRE

Nous serons ouvert comme un samedi normal de 8h30 à 11h

PANNE TELEPHONE

Il y a une grosse panne locale du réseau téléphone et internet Orange depuis le

4 novembre. rétablissement prévu pour lundi 13. Vous pouvez toujours nous joindre sur leds portable. Etienne 06 11 65 99 31 ou Stéphane (uniquement dans les heures civilisées) 06 81 27 31 59

OUVERT JEUDI 2 NOVEMBRE  (Infos locales n°84 du 27/10/23)

 JEUDI 2 NOVEMBRE
Nous serons exceptionnellement ouverts jeudi 2 nov en raison du mercredi 1° Novembre férié ousque nous serons fermés.
OIES
A vendre 2 mâles et une femelle à St Michel Léparon. M Yon 05 53 91 44 11.
ŒUFS
L’abondance en œufs est revenue. De 6 à 9€50/plateau de 30 selon l’âge des œufs.
PINTADEAUX
Nous recevons maintenant les pintadeaux à 7-8 semaines au lieu de 5 semaines.
THANKGIVINGS
Cette fête anglo-saxonne approche (3° jeudi de nov). Nous avons de la dinde noire (3k5 pac) de la dinde bronzée (6 à 7k pac) et du dindon-chapon (env 15k pac).

VOLAILLES FESTIVES
Pensez à commander : Chapon et chapon loupé (3k5 à 5k), dinde noire (3k5) et bronzée (6-7k), dindon chapon (15 à 20k), oie (4 à 5k), pintadon ou pintade-chapon (2k), pigeon (4 à 500g). Et nous aurons de l’autruche en quantité cette année (150 à 200g/personne).

  RECLAME OEUFS (infos locales n°83 du 3/9/23)

 POULES NOIRES
Nous mettons en vente nos jolies Noirans (hybrides Marans) noires cuivrées, en début de ponte. Mais uniquement celles qui ont tendances à couver. Avant qu’elles ne contaminent tout le poulailler. Chez vous, il y a de grandes chances que le déménagement les fasse découver, et donc qu’elles se remettent à pondre. Autrement, il y a diverses méthodes pour les faire découver : les déranger sans arrêt, ou mettre une loupiotte (voire une source de bruit) dans le coin sombre où elles couvent, ou un objet qui y attire les autres poules. Ou les stresser (quarantaine, jeûne, etc .) mais là, on atteint les limites du bien-être animal. Ou, tout simplement, lui mettre quelques poussins. En tout cas, ce sont des mesures difficiles pour nous à mettre en œuvre dans un poulailler. D’où la décision de les proposer à la vente à pachair : 12€50/pièce !. Pour infos, nous aurons les prochaines Noirans à l’été 2024, toutes petites à un jour !
INCENDIE LATIERE
Notre stand de volailles vivantes a brûlé le soir du 13 août. Après les dégâts de grêle de l’an passé, nous sommes un peu découragés pour remonter le stand à nos frais (bâtiment non assuré). Tout témoignage pouvant nous aider à déterminer l’origine du feu est bien sûr le bienvenu.
RÉCLAME ŒUFS
La réclame sur les œufs continue toujours, et sans doute jusque début septembre.
DINDONS  CHAPONS
Ils sont magnifiques, entre 5 et 10 kg et disponibles à la vente.
PINTADONS
Soucis sanitaires sur les pintadons. Si nous aurons de quoi satisfaire les ventes festives en PAC, nous n’en aurons pas en vif cette année.

REPAS DU 25 JUILLET (infos locales n°81 du 14/7/23)

VISITE/REPAS : 25 JUILLET
Mardi 25 est programmé notre petite fête annuelle. Les visites sont libres, mais attention, le repas est sur réservation, et il est recommandé de ne pas vous y prendre en dernière minute, il y a déjà pas mal de monde. Infos, tarifs et programme ci-joint.
« LA DESTRUCTION DES PAYSANS »
https://www.youtube.com/watch?v=CxW5pWB7b5g&ab_channel=ARTE
On vous recommande ce petit film de 56 mn sorti sur ARTE.
POULE DE REFORME
Ayé, on est en train de terminer nos poules de réforme, les prochaines fin 2024.
RECLAME ŒUFS
La réclame œufs est toujours d’actualité.

POULE DE REFORME
Ayé, nous mettons nos pondeuses Noirans en réforme. Ce sont des Marans hybrides, de couleur noire et qui font ces jolis œufs à coquille foncée. Elles ont pondu chez nous 18 mois et vont continuer à pondre chez vous 3 à 4 années de plus. A un rythme un peu moins soutenu, mais vous ne verrez guère de différence avec des poules « neuves ». Attention, il est probable qu’elles s’arrêtent de pondre à la fin de l’été, fassent leur mue, et s’y remettent au début du printemps. C’est en effet la variation de la longueur des jours qui conditionne la ponte. Dans les élevage pros, on a une lumière sur minuterie qui compense la diminution de la longueur des jours, matériel que l’on voit rarement dans les basses-cours. En vif, pas de commandes possibles : de 7 à 5€50/pièce selon les quantités. Par contre commandes conseillées en PAC 5.45/k (1k2 à 1k6). Selon les ventes, ça devrait durer de 2 à 4 semaines.
RECLAME ŒUFS
Les pondeuses remplaçantes se sont mise au boulot avec des œufs naturellement plus petits en début de ponte : en réclame à 4€50/plateau de 30. Ou 35 zorros le carton de 30 dz. On a aussi quelques œufs de pintades au même tarif.
POUX
On a eu quelques signalements précoces de poux cette année dans des basses-cours. La propreté de votre poulailler et la terre de Diatomé sont importants en préventif. Si vous traitez suite à une infestation, il est important de d’abord enlever le fumier, laver si c’est possible, et insister avec le produit sur toutes les parties boisées, les perchoirs, pondoirs, gamelle et là où les poules prennent des bains de poussière. Mais également sur les poules elle-même si le produit est compatible. Le mieux, c’est quand elles dorment, à rebrousse plume avec un pulvérisateur au niveau du croupion. Dossier POUX avec une liste de produits possibles à votre disposition sur demande.
GRIPPE AVIAIRE
Charente, Charente-Maritime, Dordogne et Gironde sont classés indemnes à ce jour. Vous pouvez donc sortir vos volailles avec quelques mesures de bon-sens : éviter le contact avec les animaux sauvages, oiseaux y compris (en particulier les pigeons) ; maintenir le poulailler et les abords propres et secs ; séparer les palmipèdes (porteurs sains et fabricants de gadoue nid à microbes); signaler toute mortalité suspecte aux vétérinaires ou nous appeler si vous avez besoin de conseil.
CANICULE
Les volailles de basses-cours ne transpirent pas et se refroidissent en rejetant de la vapeur par le bec. A partir de 36° elles respirent de plus en plus vite, le cœur bat plus vite et ça crée de la chaleur à l’intérieur du corps. Pouvant amener à une sorte d’insolation de l’intérieur. Dans les cas extrême, la volaille est couchée, bec fermé et semble en bonne santé. Là, il faut agir très vite en les arrosant ou mieux, en les laissant quelques minutes dans une bassine d’eau, forçant ainsi leur refroidissement interne. En prévention, vous pouvez prévoir un endroit humidifié et à l’ombre : l’évaporation de l’eau fabrique du froid de façon très efficace. Les plus fragiles sont les plus âgés et les plus lourds, surtout les coqs donc. Attention également si la canicule arrive brusquement, les volailles ont besoin de plusieurs jours pour s’adapter, un peu comme nous.
POUSSINS
Il nous restent quelques poussins du 7 juin que nous laissons au tarif de 1j. Nous avons également quelques poulets/poules de Barbezieux de 3-4 sem entre 4 et 5€/pièce.
TOUR DE France 8 JUILLET
Le Tour De France part de Libourne et passera par Pomerol, Abzac, Coutras, Les Eglisottes, La Roche-Chalais, St Aulaye, Ribérac. La Caravane est prévue à partir de 11h30 et les pédalistes vers 13h30. Donc prévoyez que la route du parcours devrait être infranchissable de 10h à 14h30 (horaires détaillés sur internet). Diverses animations sont prévues dans le village (expos, pôles d’animation, stand anciens coureurs, marché nocturne le soir, etc.). Nous serons au marché nocturne la veille, vendredi 7 à St Aigulin, et la ferme est ouverte aux éventuels campeurs ou camping-caristes suiveurs du Tour. Et nous serons ouverts à la vente comme d’habitude le samedi matin de 8 à 12h.
MARDI 25 JUILLET
C’est la date de notre visite/repas annuel, à noter dans vos agendas…
INFLATION
Les cours du maïs ont baissé depuis 2 mois. Mais comme nous l’avions déjà acheté à l’avance au prix fort jusqu’en septembre, il est probable que nous ne répercutions cette baisse qu’en Octobre (et certainement pas de hausse d’ici là). En effet, suite à la récolte catastrophique de 2022, nous nous sommes (trop ?) vite couvert pour être certains de ne pas en manquer.

RECLAME GROS POULETS (infos locales n°76 du 4/4/23)

Nous mettons en réclame les poulets mâles de 15 et 18 semaines. Ils font de 2k5 à 4k. Principalement des cou-nus, très jolis et en parfaite santé, pas de picage, pas de corriza.
Au détail: 11€/pièce  (prix normal de 13 à 21€)
Par 10:  10€/pièce
Par 25: 9.50/pièce
Par 50: 9.00/pièce
Pas de réclame sur le PAC, pas de tri possible. Vente des plus âgés en 1° (donc les + gros). Jusqu’à épuisement du stock. Pas de commande possible.
A partir de mercredi prochain 5 avril (8h-12h et 14h-18h).
Au cas ousqu’on vendrait tout le matin comme la dernière fois, on tachera envoyer un e-mail entre midi et 14h pour vous éviter de venir pour rien l’après-midi. Sinon, consultez la page d’accueil de www.ferme-avicole.fr.

HORAIRES ÉTÉ (infos locales n°75 du 16/3/23)

Concernant les jours d’ouverture (mercredi journée et samedi matin), nous venons de passer en « horaires d’été »: 8h-12h et 14h-18h (au lieu 8h30-12h et 14h-17h30).

BARBEZIEUX EN PÉRIL (infos locales n°74 DU 10/3/23)

 INFOS ANNUELLE : Si vous n’avez pas reçu notre courrier annuel de début février (embauche, planning, résultat concours, etc.) signalez-vous.
CANETON et OISON LATIERE : A moins d’une grippe aviaire de dernière minute, nous y aurons des canetons 4 sem mâles et femelles barbarie mais pas de Col Vert ni de Sauvaki ni de Pékin ni de Mulard. En oison 4 sem, nous aurons des femelles blanches et des grises. Infos et tarifs à suivre.
TARIF ŒUFS A LA FERME : Augmentation sur le tarif des œufs vendus à la ferme d’environ 2€/plateau. A compter de ce jour.  On n’avait pas changé de prix depuis 2017.
TARIF GÉNÉRAL : Dans notre courrier de février, nous annoncions une stabilité pour 2023 grâce à la baisse des céréales. Hélas, cette baisse ne suffit pas à compenser les autres hausses. Et donc, nous sommes contraints d’appliquer une hausse de 3% sur tout le catalogue à compter du 15 avril sauf abattage à façon limité de 2 à 5 ct/pièce.
BARBEZIEUX EN PERIL : les poulets de Barbezieux sont en sélection depuis 2002. La 22° génération va produire ses poussins à partir d’avril. Le début s’est fait avec un mini effectif (race presque disparue) avec un choix d’une sélection en race pure. Les objectifs fixés aux départ sont atteints : améliorer le poids et le taux de ponte (critères antagonistes). C’est l’asso ASPOULBA (aspoulba.fr) qui possède le troupeau dont chaque sujet est identifié individuellement. Faute d’éleveurs, l’association ne peut plus assumer le coût de cette sélection, et la race va se perdre. Les poussins vaccinés sont disponibles par 50, avec un potentiel maxi de 400 ts les 15 jours d’avril à octobre. Renseignements : jm.arsicaud@gmail.com. Comme l’an passé, nous en aurons quelques-uns à La Latière.
MANQUES TERMINÉ : La pénurie de poulets est terminée, nous en avons de magnifiques, que ce soit en démarrés, ½ venus ou adultes, et sans limitation en quantité. En pintade par contre, on est un peu en panne sur certaines catégories. Voir le détail des disponibilités sur la page d’accueil de ferme-avicole.fr

REPORT DATE PINTADES (infos locales n°73 du 26/1/23)

Les pintades de 36 jours prévutes pour le samedi 28 janvier sont reportées au 18 février, le transporteur ayant jugé la météo trop froide pour envisager de nous livrer. Ce seront les mêmes, mais évidemment plus âgées, 2 mois le 18 février au lieu de 36j.

 MEILLEURS VOEUX, PONDEUSES 1J ET PARTNER FRIGO (infos locales n°72 du 7/1/23)

PARTNER FRIGO : quelques précisions complémentaires : groupe route et secteur Xarios 200, gros moteur (8cv fiscaux), année 2006, le kilométrage peut paraitre important (bientôt 300 000), mais l’entretien a été suivi (disques, radiateur et batterie en 2022, vidange + filtre chaque année) et le moteur est réputé increvable. On le change pour un fourgon (qui a 5 ans de +), car le changement des compresseurs au tarif Carrier est prohibitif (entre 3 et 5 000€). Un bon bricoleur peut sans doute faire ça au tiers du tarif, c’est un peu le principe des clim avec le même gaz. La caisse est une caisse frigo Lamberet en bon état. Le contrôle technique est ok malgré quelques bricoles secondaires comme la plupart des véhicules. Nous le proposons à 3 000 TTC (tva récupérable) au lieu de 3 000HT précédemment.
PONDEUSES 1 JOUR : Les Noirans (équivalent Marans) et Azur un jour seront à la vente le 21 Janvier (et pas le 18 comme annoncé précédemment). Commandes conseillées. S’il nous en reste, elles seront dispo ensuite cet été comme prêtes à pondre.
ŒUFS : dispos sans limitation, mais pas de réclame à 3.50 (à part des petits de jeunes pondeuses et des œufs de pintade).
POULETS : ayé, la pénurie en poulets de chair (mâles et femelles) est terminée, nous avons ce qu’il faut à la vente.
2023 : et bien sûr tous nos bons vœux pour 2023 avec cette petite vidéo https://www.youtube.com/watch?v=gSkCSoMor7M

DERNIERE MINUTE: OIES DISPONIBLES (infos locales n°71 du 23/12/22)

Nous avons quelques oies PAC dispos (et quelques chapons).

UTILITAIRE FRIGO A VENDRE ET VOLAILLES DE NOEL (infos locales n°70 du 22/12/22)

Volailles de Noël : il nous reste quelques chapons, 3 dindes et un pintadon en PAC. Nous sommes ouvert vendredi 23 matin et am, et samedi matin 24. Commandes conseillées car ça change d’heure en heure.
Volailles 1° de l’an : pour la semaine prochaine, nous avons des chapons, pintadons et dindes bronzées. Commandes conseillées.
Œufs : nous avons quelques petits œufs de jeunes pondeuse à 3.50/plateau, offre limitée à un plateau/voiture dans la limite du stock du jour.
Partner frigo : nous vendons notre partner frigo de 2006, 280 000kms. Compresseurs froid à changer (route et secteur). 3 000€ HT.
Pondeuses 1j Marans et azur : nous avons plus de précision pour la date, ce sera sa semaine 3, mercredi 18 ou samedi 21 janvier.
Grippe aviaire : notre secteur est pour l’instant épargné, mais on ne peut pas mettre les volailles dehors. Des cas sont en cours du côté de Sarlat, et surtout en Vendée ousque les palmipèdes prennent grave.
Bon réveillon si possible en famille (sauf belle mère ou beau père acariâtre).

BLOND ET VOLAILLES DE NOËL (infos locales n°69 du 3/12/22)

FOIRE AUX CHAPONS DE BLOND-87: Ce sera dimanche 11 déc. Pas de volailles vivantes (réglementation Grippe Aviaire) ni de rôtissoire (trop peu de ventes). Pour les volailles dispos, voir ci-dessous. Attention, nous serons peut être à une autre place, plus près du centre de la foire.
VOLAILLES DE NOËL: Ayé Noël arrive comme chaque année, quelle surprise! Attention pour les dindes (noires de 3k5 et bronzée de 6k), tout est commandé, mais nous vous proposons une liste d’attente, et on vous répondra oui ou non le 15 décembre. On vous propose du chapon en PAC de 3k5 à 5k, de l’oie 4-5k, du pintadon (pintade-chapon) d’environ 2k, quelques pigeons (dans les 4-500g), un peu d’autruche (compter 150 à 200g/personne), des canettes et les volailles habituelles, poulets et pintades un peu jeunes (13 et 16 sem) donc pas bien gros, et du lapin. c’est la pénurie en oeufs, et on limite à 1dz/personne. Commandes évidemment recommandées, le marché est très perturbé par la grippe aviaire.
OUVERTURE SPECIALE NOËL: En plus des jours habituels d’ouverture, nous serons ouvert spécialement mercredi 21, jeudi 22, vendredi 23 et le matin du samedi 24.
PLANNING 2023: Il est disponible sur demande, ou visible sur la page d’accueil de www.ferme-avicole.fr. Sur ce même site, vous avez le catalogue complet avec tous les tarifs. Les disponibilités sont également affichées sur la page d’accueil, et nous vous suggérons de la consulter avant de venir, car ça change très vite, parfois d’un jour à l’autre.
RAPPEL PONDEUSES « EXOTIQUES »: Nous devrions recevoir les Marans noires et Azur blanches de 1j début janvier. Nous les vendrons à un jour  (commandes conseillées) puis à partir de 3 sem s’il en reste. Ce sont des hybrides, pas des races pures.

MODIF PINTADE ET POULET DÉMARRÉS (infos locales n°68 du 22/9/22)

POULETS 29 JOURS Les poulets démarrés prévus pour samedi 24 sept auront 22 jours (au lieu de 29j), chauffage obligatoire.
PINTADE 36 JOURS Les pintades démarrées prévutes également pour samedi 24 auront 43 jours (au lieu de 36j)
SUSSEX Nous aurons des Sussex prêtes à pondre le 15 Octobre, actuellement ce sont des rouges qui sont disponibles.
350g Les rillettes 350g sont arrivées.
CATALOGUE Le nouveau catalogue est disponible à la ferme et sur internet

NOUVEAU CATALOGUE (infos locales n°67 du 15/9/22)

 Le nouveau catalogue est visible sur ferme-avicole.fr, ou disponible à la Ferme, ou par la poste sur demande. Tarifs applicables depuis le 14 septembre.

INFOS DE RENTRÉE (infos locales n°66 du 10/9/22)

Tarif: Les 10% que nous appliquons depuis avril et que annoncions comme provisoires sont ne suffisent plus, et il nous faut en remettre une couche supplémentaire de 5% à compter du 15 sept (et 5 cts sur abattage à façon). Ce qui fait au total par rapport au tarif actuel: + 15% sur tout, sauf abattage à façon limité à 10cts/volaille. Evidemment, on baissera lorsque les cours des céréales seront moins fous.
Horaires hiver: à compter du 15 sept, c’est 8h30-12h et 14h-17h30 (au lieu de 8h-12h et 14h-18h). La raison principale est que en hiver, en début et fin de journée, il fait trop sombre pour rentrer dans les poulaillers et déranger les volailles.
Restriction en oeufs: Après en avoir eu de trop cet été (pas de marchés et pros en congés), maintenant on manque d’oeufs, et on limite à 1 plateau/voiture.
Réclame foie. La réclame à 6€/k continue.
Rillette 350g. On a enfin refait notre stock de rillettes 350g. La panne de plusieurs mois était due au manque de bocaux au niveau mondial.
Cuisses désossées. On propose maintenant des cuisses désossées à 13.15/k (entière, c’est 8.55/kg).

STAGE CHAPONNAGE ET FOIES EN RÉCLAME (infos locales n°65 du 19/8/22)

Stage chaponnage: Vendredi 26 Août. Il reste 2 places. 180€ ttc/personne. Programme sur demande.
Reclame sur les abats congelés: 6€/kg (au lieu 13€05). Surtout des foies et un peu de gésier. Poches de 2 à 3k. Jusqu’à épuisement du stock.
Oeufs 3 semaines: Nous avons un peu d’oeufs de 2-3 semaine à 3€50/plateau.

POULET A VENDRE (infos locales n°64 des 27 et 28/7/22)

Paille petite botte: Ayé, nous en avons de disponible, sans limitation de quantité.
Volailles disponibles: Ayé bis, nous avons remis en vente poulet et pintade démarrés, à finir ou adultes.
Oeufs réclame: on a quelques oeufs de 3 sem en réclame à 3.50 le plateau de 30
Dindon chapon: pas de dindon chapon à la vente en vif, on a pas fait gaffe en en vendant trop en démarrés.
Pintadon: opération terminée, ils sont disponibles.
Abattage du jeudi: Pas d’abattage à façon le jeudi pendant tout le mois d’août. C’est toujours possible le lundi
Pin parasol: Suite à la grèle du 20 juin tous les pins situés sur la partie élevage doivent être abattus. Il y a pas mal de pins parasols dans le lot. On cherche quelqu’un pour nous le faire et éventuellement un acheteur. Il y en a entre 20 et 30, pour la plupart de gros calibre.

CHANGEMENT DATE POULETS DEMARRES (infos locale n°64 du 19/7/22)

Les démarrés 29 jours prévus pour le samedi 23 sont avancés au mercredi 20, et ils auront 30 jours.

VISITE/REPAS ANNUEL 26 JUILLET (infos locales n°63 du 9/7/22)

Grêle du 20 juin : 2 poulaillers décoiffés, une dizaine d’arbres, une cinquantaine de tuiles, et tout un tas de bricoles, ouf, on s’en sort bien. Sauf que nos cabanes à la Latière ont pris cher, et comme on n’étaient pas assurés, on est désemparés et on va peut-être abandonner cette foire à laquelle on tient pourtant beaucoup.
Grippe Aviaire : Ayé quasiment toutes les zones touchées n’ont plus de restrictions. Mais ça manque évidemment de volailles, en particulier de palmipèdes. De notre côté, nous rationnons certaines catégories, avec un nombre limité par voiture. Vous avez le détail sur la page d’accueil de notre site.
Paille : Nous sommes toujours à la recherche de petites bottes, ou de quelqu’un pouvant botteler à façon nos round-baller.
Vol de carburant : L’auteur a pris 6 mois ferme, une somme un poil supérieur de 2000 zorros à payer, et 3 ans d’interdiction d’entrer en contact avec nous. Avec ses antécédents, il devrait sortir en été 2024.
26 Juillet : les inscriptions sont ouvertes pour notre visite/repas annuel. Attention, pour le repas, généralement nous refusons du monde.

RESTRICTIONS VENTES VOLAILLES LEVÉES  (infos locales n°62 du 20/5/22)

Les analyses complémentaires étant négatives, nous sommes de nouveau ouverts à la vente à partir du mercredi 25 mai, que ce soit en vif ou en PAC.

VENTES SUSPENDUES, REBELOTE (infos locales n°61)

Nous avons envoyé à analyser des poules sur lesquelles il y avait un peu de mortalité (20/jour sur un lot de 1500), et vu la tension actuelle sur la Grippe Aviaire, notre ferme a été automatiquement mise sous « surveillance » jusqu’à mardi soir. C’est à dire avant même le résultat des analyses, c’est le « principe de précaution ».
Donc impossible de vous vendre des volailles demain matin samedi. Nous le regrettons surtout pour les pintades et poulets démarrés que nous avons reçu ce matin.
Cette mesure concerne également les mouvements de volailles dans les communes dont au moins une partie est située dans un rayon de 10 kms.
Infos à suivre.

LEVÉE DES RESTRICTIONS (infos locales n°60 du 12/5/22)

Ayé, on peut reprendre les ventes en vivant suite à la suppression de notre classement en « zone réglementée supplémentaire ».
Envoi du décret de ce jour sur demande avec le détail des interdictions, et la liste des communes de Dordogne concernées par les différentes zones.
Concernant le cas des canards de la Charente voisine, après avoir euthanasié tout les canards, y compris le lot voisin qui était négatif, les autorités
sont en train de ratisser toutes les basses cours de particuliers situées à proximité (rayon de 3 kms).
Attention, nous manquons d’un peu de tout, suite à la diminution de nos mises en place par crainte de manquer de maïs.
Par exemple en poulet nous n’avons que des 6 semaines, et avec une limite de 15/voiture. Plus de poulets à finir, ni de bons à tuer.
Pas de soucis sur les pondeuses.
Naturellement, les ventes PAC et oeufs continuent.
Pour connaitre le détail des dispos regardez la page d’accueil de www.ferme-avicole.fr.
Et nous lançons un nouveau produit, des cuisses désossées (13.85/k).

SUSPENSION DES VENTES EN VIF (infos locales n°60 du 6/5/22)

Suite à la découverte d’un cas d’influenza (grippe aviaire) sur un lot de canard à une vingtaine de kms, nous ne pouvons plus vendre de volailles vivantes jusqu’au 12 Mai. les ventes de PAC (prêt à Cuire) et d’oeufs sont autorisées. Infos à suivre

RETOUR DE LA LATIERE (infos locales n°59 du 26/4/22)

LA LATIERE
La Foire à La Latière revient enfin après 2 ans d’interdiction. A 5kms de St Aulaye en direction de Mussidan. Nous y serons évidemment avec nos copieuses assiettes de volailles rôties + frites à la graisse de canard. Nous y aurons aussi quelques volailles vivantes principalement en exposition, mais nous y vendrons tout de même des pondeuses, poulets démarrés, poussins et familles (voir le détail ci-dessous). Et vous pourrez retrouver toutes nos volailles à la ferme  qui sera ouverte spécialement aux zoraires suivants :
Samedi 30 Avril : 8h-12h et 15h-18h
Dimanche 1° Mai : 11h-midi et 15h-17h
Nous sommes à une quinzaine de kms de La Latière. A 3kms de La Roche Chalais, directoion Angouleme. Ceci vous évitera de trimballer des cartons à travers la foire, les volailles seront moins stressées, et à un tarif légèrement inférieur.
A la Latière nous aurons à vendre :
Pondeuse en début de ponte, Sussex (blanche) ou Rouge : 15€ (14.50 à la Ferme)
Pondeuse en ponte depuis 4 mois, Marans (œufs à coquille foncée) : 18€ (17.50 à la ferme)
Poulet 4 sem (à chauffer la nuit) : 4.50 (4.00 à la ferme)
Poulet 7 sem (env 1k) : 5.50 (5.00 à la ferme)
Famille poule Marans + 6 poussins de chair 35€/famille (33 à la ferme)
Famille chapon + 6 poussin 45€/famille (40 à la ferme)
Poussin 4 jours : 1.50 (idem à la ferme)
Poussin Barbezieux race pure : 3.50 (idem à la ferme)
Œufs réclame : 3.50/plateau (idem à la ferme)
Assiette volaille rôtie/frite : 10€ normale et 6€ enfant.
Lapins de race et cobayes proposés par des voisins, prix à voir sur place.
Les prix indiqués « à la ferme » sont indicatifs et peuvent varier selon les quantités et le poids (car certaines catégories sont vendues au poids), plutôt à la baisse.
GRIPPE AVIAIRE
Nous sommes actuellement en zone indemne, mais il y a toujours interdiction de lâcher les volailles dehors. Les zones réglementées ne sont pas très loin (St Astier, Sourzac, Bergerac). Vous ne pouvez pas sortir de volailles de ces endroits, mais à priori, il semble ne pas y avoir de restriction pour en rentrer. Les zones de surveillance et les zones sous protection sont un peu plus loin (Vergt, Lalinde, Le Bugue) et aucun transport de volaille n’y est toléré. En ce qui nous concerne, nous avons un contrôle vétérinaire juste avant la foire pour vérifier la bonne santé des volailles. L’épidémie actuelle commence à donner des signes de faiblesses, en lien sans doute avec l’arrivée du soleil et ses UV, et la remontée des températures
POUX
L’arrivée des poux semble particulièrement précoce cette année. Nous recommandons en préventif la terre de diatomé. Envoi du dossier POUX sur demande (noms des produits, caractéristiques de ce parasite, etc.).

DINDONNEAUX 1 JOUR reportés au samedi matin 23 avril (infos locales n°58 du 19/4/22)

Les dindonneaux 1 jour annoncés pour le mercredi 20 sont reportés au samedi matin 23 avril (8h à 12h). Ils auront donc 4 jours mais resteront au tarif 1j.
Attention, ils ne seront plus à la vente ensuite jusqu’au mercredi 18 mai ousqu’ils auront 23 jours.

REPORT DÉMARRÉS ET ACTUALITÉ GRIPPE AVIAIRE (infos locales n°56 du 8/4/22)

REPORT DES POULETS DÉMARRÉS
Les poulets de 29jours prévus pour le 9 avril ne nous ont pas été livrés. Ils se trouvaient à 10kms d’un lot de canard sur lequel il y avait une suspicion de grippe aviaire. La zone a été bloquée en attendant les résultats analyse. Si c’est ok, on devrait les avoir sans doute la semaine prochaine. Si c’est pas bon……..On vous tient au courant de la suite.
PINTADES DE 43 j au lieu de 36j
Les pintades prévues pour le 9 sont bien là, mais avec une semaine de +.
PONDEUSES PRÊTES A PONDRE
Les pondeuses de 20 sem, prêtes à pondre, Sussex (Blanches) et Novogen (Rouges) sont bien arrivées et commencent juste à pondre. Il y a aussi quelques coqs.
FAMILLE
Un client n’est pas venu chercher une famille (poule Marans avec poussins de chair) qu’il avait commandé. Nous la remettons en vente: 35€ la famille.
RECLAMES
Les réclames oeufs et volailles congelées sont toujours d’actualité.
ABATTAGE A FACON
En raison de la grippe aviaire qui se rapproche de façon inquiétante (la zone Perigueux-Bergerac-Sarlat est actuellement bloquée), nous ne faisons plus d’abattage à façon pour les particuliers, reprise au 1° Juin si tout va bien.
CANETONS ET OISONS
Tout ce que nous avions prévu pour le 30 avril est annulé, Pas de palmipèdes cette année pour cause d’abattage grippe aviaire.
DINDONNEAUX
Ils sont maintenus aux dates du planning
POUSSINS BARBEZIEUX
Les poussins barbezieux (race pure) sont maintenus au 30 avril à 3.50/pièce. Les remises sont celles du catalogue.
LATIERE
La Foire à La Latière (30 avril et 1° mai) aura bien lieu, Les volailles que nous y amènerons sont destinées à être exposées. Les ventes se feront à la ferme.

MODIF TARIF infos locales n°55 du 20/3/22

ELECTROCHOC
En raison des tristes évènements que vous savez, le doublement des tarifs céréales nous impacte directement. Et nous n’avons pas d’autre solution que de pratiquer une augmentation provisoire de 10% sur tout le catalogue, à part l’abattage à façon avec une hausse de 5 cts/pièce (hausse énergie et dérivés). Applicable à partir du 1° Avril, et ce n’est hélas pas un poisson. Si vous avez du maïs et/ou de la graine de soja, à des prix réalistes, on est preneur.
VOL
En 2017, nous avions un jeune de 15 ans en stage qui avait ensuite complice d’un vol important chez nous. Vol dont l’auteur principal ne s’était pas présenté à l’audience et était venu ensuite nous insulter sur la ferme.
3 jours après le vol de l’autruche (info n°53) pour laquelle nous maintenons notre prime de 150 à 1000€, nous nous sommes fait dérober 668 litres de gazole. J’ai réussi à intercepter les 2 voleurs à 4h20 du matin le lendemain. Oui, ils sont venus 2 nuits de suite ! Il s’agissait du jeune cité ci-dessus qui a donc 20 ans maintenant. Sans permis (il conduisait le fourgon), il a été interpellé sur Coutras. Son complice (mineur) a été interpellé en prison où il venait tout juste d’y être admis pour une autre affaire.  L’auteur principal (celui de 20 ans sans permis) vient d’être condamné le 9 mars à 8 mois ferme pour le vol de 1400 litres à une entreprise locale en 2021 et pour avoir forcé les grilles de la gendarmerie pour y récupérer sa voiture qui avait été saisie. Entretemps j’ai reçu un coup de téléphone de menaces (violence et vol) car j’avais osé dire que je pensais ce multirécidiviste capable d’avoir aussi commis le vol de l’autruche. En plus des menaces, l’interlocuteur m’a expliqué avoir lui même été jugé pour d’autres faits et qu’il était suivi, et que ça les faisait bien rigoler. Elle est pas belle la vie ?
PAILLE
Nous recherchons des bottes de paille, ou quelqu’un pouvant venir botteler nos rounds baller chez nous à façon.
GRIPPE AVIAIRE et PANNE de PALMIPEDE
La grippe aviaire fait des ravages en Vendée cette fois où sont situé la plupart des sélectionneurs et  couvoirs. Nous n’aurons sans doute pas les canetons et oisons prévus pour le 30 avril car pas mal de repros y ont été massacrés au nom du principe de précaution. Cette crise qui commence est la plus importante depuis 2003 et aura de grosses conséquences avec des manques de volailles à venir. Il est par exemple possible que nous ne puissions pas avoir de dindes cette année, info à suivre. Pas de soucis dans l’immédiat sur les poussins (chair et Barbezieux). Voir planning. Pour vous donner une idée de l’énormité de l’évènement, il semble que les usines d’équarrissage n’arrivent pas à traiter les tonnes de volailles abattues, et la solution de l’enfouissement serait confrontée à une pénurie de chaux.
Nous vous recommandons vivement de bien respecter les consignes, en particulier l’interdiction provisoire d’enfermer les volailles.
GMAIL
Gmail (Goggle) qui filtre les envois d’e-mail nous pose de gros problèmes depuis quelques mois en bloquant nos envois ou en les classant dans en Spams. Avez-vous eu par exemple notre info précédente où nous recherchions une Nounou pour une de nos salariées sur Chamadelle ? Et regardez de temps en temps dans vos Spams ? Vous y trouverez parfois des e-mails venant de chez nous mais qui en réalité ne sont pas du tout des Spams.
MARCHE COUVERT COUTRAS
Au marché couvert de Coutras (qui va faire l’objet de gros travaux) un ban de volaille et lapin cherche un(e) repreneur(se). 06 79 66 92 31
PONDEUSES MARANS
Par suite de surplus d’œufs récurrent, nous vendons quelques-unes de nos marans en ponte depuis 3 mois. 15 zorros/pièce (et 16.50 à compter du 1/4).

NOUNOU et CANETON infos locales n°54 du 28/2/22

 CANETONS
Nous allons avoir des canetons et oisons de 4 semaines pour le 30 Avril, mais en quantités limitées. Nous conseillons de commander dès maintenant, car les oeufs sont sur le point d’être mis à incuber et ensuite, on ne peut plus changer les quantités. Nous avons demandé: Sauvaki, Col Vert et Pékin en tout venant, Barbarie et Mulard sexé, et oie blanche et oie grise. Il est possible que nous n’ayons pas tout, en particulier les cols verts et les oies suite aux abattages préventifs grippe aviaire. Les prix sont pour l’instant inconnus, ce seront les prix du marché.
Le 30 Avril (et 1° Mai), c’est le jour de la Latière. Après 2 ans sans volailles, nous ne savons pas encore si les volailles y seront autorisées. Alors, nous y amènerons juste des échantillons, mais n’y ferons pas de vente, les ventes auront lieu à la ferme qui sera ouverte spécialement toute la journée du 30 Avril. Pour les canetons et oisons donc, mais aussi pour les autres volailles.
RECLAME
La réclame sur les congelés et les oeufs continue.
EMBAUCHE
Vous pouvez toujours postuler pour un emploi à temps partiel à l’abattoir, l’emploi est pourvu, mais nous prenons de l’avance!
NOUNOU CHAMADELLE
Une de nos salariée recherche une Nounou sur Chamadelle pour sa boutchou de 2 mois 3 matinées par semaine: lundi, mardi et jeudi. Si vous en connaissez: Angélique 06 63 08 64 80 ou cazenave15@gmail.com
CATALOGUE
Le nouveau catalogue 2022 est visible sur ferme-avicole.fr ou par courrier sur demande.

VOL AUTRUCHE et OPERATION CONGELATEUR (Infos locales n° 53 du 18/2/22)

VOL AUTRUCHE
Une jeune autruche nous a été volée dans la nuit du mardi 15 au mercredi 16 février. Elle fait 50 à 70 kg, 80 cm de hauteur au niveau du dos et 1m40 de hauteur avec la tête. Contactez la gendarmerie de St Aulaye pour tout renseignement 05 53 91 58 30. Photo sur demande.
Vous pouvez également nous contacter directement pour notre offre de récompense de 150 à 1000€ selon l’importance du renseignement.
OPERATION CONGELATEUR
Nous lançons l’opération congélateur à partir du mercredi 23 février sur notre stock de congelé. Poulet, pintade, canette, chapon, cuisse, foie, gésier,  etc. c’est tout au même tarif de 5€50/k. Jusqu’à épuisement du stock. Pas de commande possible.
PONDEUSE
Il ne reste que des Azur. Voir sur le planning que vous venez de recevoir le prochain arrivage de Sussex et de Rouges. Ce planning est visible en bas de la page d’accueil de www.ferme-avicole.fr
OEUFS
La réclame à 3€50/plateau est toujours d’actualité.

CLIP VIDEO (Infos locales n°52 du 8/2/22)

Voici le lien pour un clip vidéo tourné sur la Ferme avec la réalisatrice Roxanne Gaucherand et un coup de main d’Alice, une des filles Godart: https://www.youtube.com/watch?v=rRrAY7QjsFs.

Erreur de date (infos locales n°51 du 14/1/22)

 Nous vous avions annoncé un arrivage de démarrés ainsi que des pondeuses pour le 16 Janvier.
C’était pour le 15 évidemment (le soleil tape trop fort), donc demain 8h30-12h: Poulets 36j (au lieu 29j), pintades 36j et Pondeuses (et coqs) Rouges et Sussex prêtes à pondre.
Oeufs toujours en réclame: 3€50/plateau de 30 et 30€ les 12 plateaux (30 dz)

Réclame poulet terminée (infos locales n°50 du 6/1/22)

 Les réclames gros poulets, chapons, dindes et pintadons sont terminées.
La réclame oeufs continue pour plusieurs semaines.

Nous avons répondu à plusieurs personnes que nous étions en panne de certaines volailles de Noël.
Après recomptage, il nous reste en fait des chapons, des dindes bronzées (env 6k) et quelques oies.
Téléphonage conseillé tout de même avant.
Et désolé pour ceux qu’on a refusé.

BLOND et Volailles de Fêtes (infos locales n°46 du 7/12/21).

 FOIRE AUX CHAPONS DE BLOND
Dimanche qui arrive, 12 décembre, nous serons à Blond-87, au sud de Bellac avec nos volailles PAC uniquement (pas de vif ni de rôtissoire). Commandes possibles jusqu’au Jeudi 9 à 8h. Les tarifs sont ceux indiqués ci-dessous + 5%.

VOLAILLES DE NOËL DISPOS (tarifs PAC)
Si vous hésitez pour les tailles, choisissez la taille au-dessus, les restes de volailles se dégustent très bien froid au contraire d’autres viandes.
CHAPON 3k5 à 5k5. 8 à 12 personnes. 12.95/k
CHAPON LOUPÉ 3k5 à 5k5. 8 à 12 personnes. Légèrement plus ferme qu’un vrai chapon, grosse crête. 9.90/k
PIGEON 4 à 500g. 1 à 2 personnes. 17.50/k
OIE 3 à 5k. 8 à 12 personnes. 15.60/k
PINTADON (pintade-chapon) env 2k. 4 à 6 personnes. 13.65/k
DINDE: terminé (comme on en avait trop les autres zannées, on en a mis moins en place…)
DI NDON-CHAPON: terminé (même raison)
AUTRUCHE: 150 à 200g/personne. En steack (notre conseil), pavé, tournedos, brochette, rôti, etc. 26.30/k. Viande à ragoût 13.90/k).

JOURS OUVERTURE
Nous sommes ouverts le mercredi journée et le samedi matin, et spécialement pour les fêtes, nous serons ouverts tous les jours du mardi 21 au vendredi 24, et du mercredi 29 au vendredi 31.

PONDEUSES
En ce moment, AZUR (blanche qui fait des oeufs bleus) en début de ponte à 14-15 zorros.
A partir du 29 déc: mise en vente de notre lot de Marans noires (18 mois de ponte, peuvent pondre encore pendant 3-4 ans) qui font des oeufs à coquille foncée. Dans les 5-6€/pièce.
Et le 16 Janvier, arrivage de sussex et de rouge prête à pondre entre 12 et 13€.

 PONDEUSE (infos locales n°45 du 16/11/21)

PONDEUSE AZUR PRETE A PONDRE
Blanche, 1k7-1k8 adulte. Très sociable. 220 oeufs/an, comme la Marans et la Sussex. La particularité est la couleur de la coquille, bleu azur. Le petit lot que nous avons en expérimentation a 21 sem ce jour, et on commence à trouver quelques oeufs. Ce sont des poules ayant une origine partielle Araucana. Mise en vente à partir du mercredi 24 Novembre.
PONDEUSE MARANS REFORME
Nous la mettons en vente à partir du mercredi 29 décembre. C’est une hybride de Marans qui fait les oeufs à coquille foncée. Elle aura pondu 18 mois après 6 mois d’élevage et aura donc 2 ans. Vous pouvez la garder comme pondeuse pendant 2 à 4 ans. Couleur du plumage: noire cuivrée.
PONDEUSE MARANS ET SUSSEX PRETE A PONDRE
Arrivage le 16 Janvier à 20 sem.
GENERALITÉS
Toutes ces pondeuses ont les vaccins classiques (Marek, BI, Coccidiose, Gumboro) et vous pouvez trouver les tarifs dans le catalogue visible sur ferme-avicole.fr. On a quelques « frères » qui vont très bien avec ces poules, car ils sont moins lourds que des coqs de chair et ne blessent donc pas les poules. La présence ou pas d’un coq n’a aucune influence sur la ponte. Que la coquille soit bleu, foncée ou normale, cela ne change pas la qualité interne de l’oeuf pour la consommation.

ON EMBAUCHE (infos locales n°44 du 5/11/21)

ON EMBAUCHE
Nous recherchons, pour rejoindre l’équipe de l’abattoir, une personne de 1 à 3 matinées/semaine selon disponibilités, voire + si affinités, en particulier pendant la période chargée d’avant les fêtes.
GRIPPE AVIAIRE
Suite à une recrudescence d’Influenza (le nom savant de la grippe aviaire), il est de nouveau interdit de lâcher les volailles dehors. Ou alors sous certaines conditions, notemment la présence d’un filet.  Sans doute jusqu’au début de l’été 2022.
DINDE
Bientôt Thanksgiving, le 25 Novembre. Nous avons de la dinde bronzée vif (env 7k) ou PAC (env 6k), mais plus de petite noire.
DINDON ROUGE
Il nous reste quelques mâles rouge des Ardennes que nous bradons à 4.30/k vif (au lieu de 9.30).

A FOND LES SONOTONES (infos locales n°43 du 24/9/21)

Nous serons à l’honneur sur France Bleu Périgord dimanche 26 de 10h à 11h.

La réclame sur les congelés à 5€/k est terminée.
La réclame sur les oeufs se poursuit.
Nous serons au marché nocturne de St Aigulin vendredi 6 avec nos assiettes volailles rôties + frites.

LEGER RETARD MARANS 1J
Les pondeuses 1j Marans (noirans) ne seront livrées vraisemblablement demain mercredi que vers midi. Nous vous conseillons de téléphoner avant pour vérifier que le transporteur soit bien passé. Ou de vérifier sur le site à la page d’accueil où nous mettrons l’info dès qu’on les aura.
Pour ne pas pénaliser ceux qui avaient prévus de venir mercredi matin, nous les vendrons également samedi matin, au même tarif.
27 JUILLET
C’est la date de notre visite/repas annuel, infos à suivre.

DE TOUT UN PEU (infos locales n°37 du 18/6/21)

 PONDEUSES
Le nouveau lot est arrivé, elles ont 20 semaines, donc prêtes à pondre. Exemple de tarif le 19 juin par 10. Rouge: 12.05, Sussex: 13.05. On a des coqs, ce sont les « frères » dres pondeuses, et sont impeccable pour ces poules sans les blesser. Au même tarif que les rouges. Après le 19 juin, rajouter 5 ct/jour.
MARANS UN JOUR
C’est seulement tous les 18 mois, et c’est très bientôt, le 23 juin. Pas de ventes ensuite en démarrées ou prêtes à pondre. Commandes conseillées.
PINTADES
Les adultes pondent, c’est là qu’elles sont les meilleures. Et donc on a aussi des oeufs de pintade (2.50 les 30), pour faire en oeuf dur à l’apéro ou en salade. Nous avons des moitié venue et des démarrées, mais pour ces dernières, à bien tenir hors de la pluie et du frais, car en ce moment circule un virus sauvage entrainant une pancréatite. Vitamine C + chauffage + Amoxicilline si les votres sont touchées (elles sont apatiques avec une mortalité de 5 à 30% selon les conditions d’élevage). Une fois que c’est passé, vous êtes tranquille grâce aux anticorps créés par le passage du virus. Ca peut les toucher à tout âge.
POUX
C’est la saison! La propreté est le meilleur des rempart. Ils sortent de leur cachette (souvent dans les partie en bois) la nuit. Dossier à disposition sur demande.
CANICULE
C’est aussi la saison! Au-dessus de 36° il faut surveiller les plus gros et les plus âgés. Vous pouvez arroser les parties ombragées au pic de l’après midi, l’évaporation de l’eau est très efficace si le temps n’est pas trop humide. La ventilation a aussi son utilité, pas forcément en amenant de l’air frais, mais plutôt en accélérant l’évaporation des particules d’eau. Donc, ventiler devant un brouillard d’eau est ce qu’il y a de plus efficient. Si vous trouvez des volailles qui semble refuser de se lever, sans avoir forcément le bec grand ouvert, vous pouvez les tremper directement dans l’eau froide pendant une 1/2 heure, ça fonctionne assez bien pour faire baisser la température corporelle et les sauver. Vous pouvez en savoir plus sur internenette en faisant des recherches sur « l’alcalose respiratoire des volailles ».
POULET
On a toutes les tailles disponibles.
CHAPON et DINDE
C’est le moment si vous les prenez démarrés. Le « rouge » est passé chez les dindes.
OEUFS
Outre les oeufs de pintade, la réclame à 2.50 le plateau de 30 continue, avec des calibres un peu plus petits.
PIGEON REFORME
La réclame Pigeon de réforme est terminée.

PIGEON REFORME ET MARANS (infos locales n°36 du 20/5/21)

PIGEONS DE REFORME PAC
En réclame à 4€/pièce. Ils ont 4 à 5 ans (au lieu de 3-4 sem pour les pigeonneaux). A faire mijoter 2 ou 3 heures en cocotte, ou pour faire en confit, ou en salmi comme les palombes. Sur commande.
PONDEUSE (et coq) MARANS 1j
L’arrivage un jour prévu pour le 9 juin est reporté au 23 Juin. Nouveauté, il y aura des coqs au même tarif. Attention, ce ne sont pas des races pures, mais des hybrides (noirans). Elles font des oeufs à coquille foncée. Vente uniquement à 1 jour (et pas en démarrée ni en prête à pondre ensuite) et en priorité à ceux ayant commandé (nombre limité). Bonne couveuse (ça peut être un inconvénient pour certains, car quand elle couve, elle ne pond pas). Autre possibilité, nous en mettrons en réforme en décembre.
PINTADE
Nous manquons un peu de poulet, mais avons des pintades magnifiques (plus de 2k PAC) qui ont commencé à pondre. La plupart ont un foie « blanc » (jaunatre en fait), c’est un foie gras! A faire en frais à la poele avec un peu de vinaigre.

Ouvert 1° et 8 Mai (infos locales n°35 du 24/4/21)

 Ouverts: Nous serons ouverts les 1° et 8 mai de 8h à 12h comme des jours normaux (non fériés).

Catalogue: Le nouveau catalogue est visible sur www.ferme-avicole.fr

Paille: Ayé, nous avons reçu les petites bottes. Mais nous limitons à 5/voiture quand même.

Chapon démarré: Les 1° chapons démarrés sont disponibles.

 Attestation, paille, tarifs et autres (infos locales n°34 du 8/4/21)

COVID: Nous faisons partie des établissements restés ouvert. Si vous avez plus de 10 kms: attestation obligatoire. Il faut cocher la case « achat de produits de 1° nécessité ». Notre région n’est pas concernée par l’interdiction de sortir du département (nous sommes à 5kms de la Charente, de la Charente-Maritime et de la Gironde). Si vous faites une grande distance, par ex 100 kms, il suffit d’expliquer que vous ne pouvez pas trouver ces volailles plus près de chez vous. L’arrivée des vaccins et de la météo estivale va nous permettre enfin d’en finir avec ces tracasseries.

PAILLE: Nous sommes en panne de petites bottes et en recherchons 5 à 10t.

TARIF: Suite à l’envolée des cours des céréales, nous changeons nos tarifs au 1° Mai. 1 à 3.6% d’augmentation. Mais aussi un très grosse baisse sur les cuisses (-10%) car nous avons trop de demande en blanc. Pas de changement pour l’abattage à façon.

DINDONNEAUX: Arrivage à un jour pour le 21 avril. Attention, pas de femelles blanches ni de mâles bronzés.

GRIPPE AVIAIRE: restrictions inchangées. Le confinement est obligatoire avec une tolérance constatée pour les particuliers sous certaines conditions (abreuvoirs, mangeoires et parcours inaccessibles aux animaux et oiseaux sauvage, pas de mélange canard/poulet, etc.). Le transport de volailles est possible.

POUX: Surveillez la présence de poux avant les chaleurs. Au niveau du croupion et autour des oreilles sur les volailles. Ou si ça vous démange en revenant du poulailler! Il existe des produits préventifs comme la Terre de diatomée. Dossier poux avec liste de produits sur demande.

PONDEUSE NOIRE: Noirans (variante de Marans) qui font des oeufs à coquille foncée. Disponibles en réforme en décembre, ou à un jour le 9 juin (commande à passer avant le 9 avril). Pas de vente en démarrée ou prête à pondre. En ce moment, nous avons comme d’habitude des rouges et des blanches prêtes à pondre qui font dans les 12-13€/pièce.

SOYA: Depuis 5 mois, nous avons abandonné le tourteaux de Soja importé et sommes passés au soya français toasté additionné de Tournesol et Colza. Vos remarques sur la qualité des volailles (masse musculaire, gras, goût, etc.) seront les bienvenues. Pour l’instant, nous n’avons pas constaté d’impact négatif.

AMPLITUDE: Attention aux gros écarts de température constatés ces temps-ci. Sans doute un des effets peu médiatisé du réchauffement climatique. C’est pas terrible pour les volailles. C’est un phénomène favorisant l’apparition de coryza (voir notre catalogue page 8). Tandis que ça fragilise beaucoup les pintades non adultes. Nous vous suggérons de calfeutrer un peu plus votre poulailler, et surtout d’y éviter les courants d’air la nuit.

Groupe 25 Kva à vendre (infos locales n°33 du 24/3/21)

GROUPE ELECTROGENE AV cause double emploi un groupe électrogène 25 Kva 1977, 1050 heures seulement, bon état général, entretien suivi, revue technique et pièce détachée, Moteur Ceres diesel, 700€ttc TVA récupérable.

RECLAME La réclame pintade est terminée. Celle des oeufs continue.

CONFINEMENT Les volailles sont toujours concernées par le confinement grippe aviaire, il est encore interdit de les lâcher. Pour toute question à ce sujet: ddcspp-avicole@dordogne.gouv.fr.

Réclame grosse pintade (infos locales n°32 du 25/2/21)

Nous avons des pintades magnifiques que nous mettons en réclame à partir de samedi 27:

Vif: poids bloqué à 2k3 (poids réel de 2k6 à 3k2). Rappel tarif: de 4.80 à 4.15/k selon quantité

PAC: poids bloqué à 1k8 (poids réel 2k1 à 2k6). Rappel tarif: de 8.70 à 8.50 selon quantité

Ce qui fait une réclame entre 12 et 31%. Certaines ont un foie blanc, c’est un foie gras!

La réclame oeuf se poursuit.

La date de notre visite/repas annuel est fixée au 27 Juillet.

Antenne 2 et chaponnage (21/2/21) infos locales n°31

ANTENNE 2

Mardi 23 février, Antenne 2 propose un documentaire sur l’agriculture « Nous Paysans ».

Parmi les témoignagnes, parait qu’il y a celui de Geneviève Callerot, célébrité locale qui va sur ses 105 ans que vous avez

peut être croisé à la Latière, et auteure de quelques romans sur le monde paysan de la Double.

CHAPONNAGE

Nous proposons une formation d’une journée au chaponnage jeudi 11 mars 9h-12h et 14h-17h à 150€ttc la journée.

Le matin est consacré aux démos et exercices et l’am, exercices libres. Matériel et volailles fournis.

Mise à disposition d’une pièce pour ceux amenant leur pique nique, ou vente à emporter au restaurant « Le Bontemps ».

Cette « formation » n’est pas agréé et donc pas de possibilité de remboursement par les organismes tels Ocapia ou autres.

Sur inscription avant le mardi 9 mars.

PINTADE et OEUFS

Les pintades sont particulièrement magnifiques en ce moment, de 2 à 2k6 PAC! Avec même quelques foies gras!

Tandis que la réclame oeufs se poursuit toujours.

A débarrasser (11/2/21) infos locales n°30

TRACTEUR 500€: c’est un Fiat/Someca 312R de 1964 avec une panne que nous n’avons pas

résolue par manque de temps et aussi parce nous lui avons trouvé un remplaçant.

On soupçonne un problème sur la pompe d’injection (90%) ou un serrage (10%). Pas de bruit mécanique inquiétant, pas vraiment

de limaille dans l’huile. Entretien suivi (cahier entretien), cabine, tout fonctionne, prise de force, relevage, etc. 24V. 500€ en l’état.

Ou sinon, on cherche un mécano spécialisé ancien tracteur que ça interesserait de nous le réparer à nos frais.

VITRINE REFRIGEREE 50€: 1m20, coffre, éclairage, sur roulette, 2 vitres à changer, housse tissu à recoudre, petite bricoles et révision froid à faire.

RECLAME CONGELÉ TERMINÉE

REPORT PINTADE 36J: prévues pour le 13, elles sont repoussées au 6 mars.

RECLAME OEUF: toujours d’actualité.

Une réclame chasse l’autre (20/1/21) infos locales n°29

NOUVELLE RECLAME Nous mettons en réclame les poulets entiers PAC congelés et les cuisses congelées à 5€/k.

A partir du samedi 23. C’est suite à la fermeture des restaurants, marché nocturnes et salons.

Jusqu’à épuisement du stock (pas de commande possible). 

RECLAME VIF TERMINEE: La réclame des gros poulets vifs est maintenant terminée.

RECLAME OEUFS: La réclame oeufs (2€50/plateau de 30) continue. Toujours suite aux fermeture des restaurants et salons.

PETITE ANNONCE:  Cherche chambre froide positive: M Pinaud 05 45 98 26 07.

GRIPPE AVIAIRE: Pas de cas à proximité. Il est simplement interdit de lâcher les volailles.

Et il y a des restrictions de transport pour des communes des départements 32, 40, 47 et 64, mais pas dans notre secteur.

Réclame gros poulets et voeux (5/1/21) infos locales n°28

Réclame gros poulets: La baisse d’activité (et fermeture pour certains) de nos clients restaurateurs fait qu’on se retrouve avec un surplus de volailles.

Nous lançons une réclame sur les poulets mâles de 4-5 mois (2k5 à 3k): 8€/pce. Par 10: 7.00/pce. Par 25: 6.50/pce. Par 50: 6.00/pce.

Jusqu’à épuisement des stocks.

Pondeuse: Les pondeuses que nous proposons en ce moment, rouges ou noires (non marans) sont entrées en ponte! 12.50 à 14€/pce.

Réclame oeufs: 2.50/plateau de 30. Coquille normale (non marans), calibre moyen (jeunes pondeuses).

Tous nos voeux: Et pour vous souhaiter le meilleur pour 2021 en partie grâce aux vaccins, une mignonne vidéo pour mettre de bonne humeur: https://www.youtube.com/watch?v=XwjHc2nKJxs

Volailles de Noel et panne de sussex (4/12/20) infos locales n° 26

Volailles de Noel: Malgré le contexte, nous avons bien les volailles festives habituelles en PAC (prêt à cuire):

 Chapon (8 à 12 personnes), pintadon (4 à 6 pers.), pigeon (1 à 2 pers), oie (7 à 10 pers), autruche (150 à 200g/pers.),

dinde (6 à 12 pers), dindon-chapon (30 à 40 pers) sans oublier les volailles habituelles (pintade, poulet, canette, lapin) et

bien sur les conserves (confit cuisse, basquaise et rillette). Et si c’est trop gros, pas grave, la volaille se consomme aussi

très bien froide. Mais pour vous faciliter la tâche (et écouler notre stock, hé, hé), nous les proposons aussi en moitié au même tarif,

notamment les chapons et les dindes.

Ouverture spéciale: outre les jours habituels (mercredi journée et samedi matin), nous serons ouvert tout les jours

du lundi 21 au jeudi 24.

Foire aux chapons de Blond: Cette célèbre foire est maintenue, ce sera dimanche 13. Mais sans volailles vivantes

(mesure grippe aviaire).

Pondeuses: Les Sussex prévues pour le 12, sont remplacées par des noires cuivrées, plus performantes

que les Sussex,  mais attention, ce ne sont pas des hybrides de Marans qui font ces fameux oeufs à coquille foncée,

mais des oeufs ordinaires. Nous aurons des Sussex prêtes à pondre début 2021.

Report de démarrés et grippe aviaire (18/11/20) infos locales n°25

REPORT DE DEMARRES: les poulets 29 jours et les pintades 36 jours annoncés pour samedi 21 sont reportés au mercredi 25.

GRIPPE AVIAIRE: Ayé, maintenant tous les départements sont concernés: il est interdit de laisser les volailles dehors à moins de mettre un filet au-dessus.

Que vous soyez professionnel ou particulier.

Le transport des volailles vivantes n'est pas interdit, vous pouvez continuer à venir faire vos achats chez nous.

C'est le transport et le lâcher de gibier ou d'appelants (pour la palombe par exemple) qui sont interdits.

THANKSGIVING: Les tablées de Noël risquent d'être restreintes avec ce cher Covid, et nous craignons de ne pas  trouver preneur pour les dindes. 

On profite donc de la thanksgiving (26 Novembre) pour les proposer en PAC à -20%.

Sur commande uniquement.

                                    Grippe aviaire et 11 novembre (6/11/20) infos locales n°24

Grippe aviaire

Si vous êtes en Gironde ou en Charente Maritime, vous ne pouvez pas laisser vos volailles dehors à moins d’installer

un filet. Cela concerne les basse-cours de quelques volailles et les professionnels. Si vous souhaitez les

faire abattre par manque de place, pas de souci, notre abattoir fonctionne (sur rendez-vous), et le transport des

volailles est autorisé.

Si vous êtes en dordogne, Charente ou Haute Vienne, vous pouvez les laisser dehors, mais en limitant l’accés aux oiseaux

sauvages: pas de mangeoires ou d’abreuvoirs dehors, et pose de filets conseillée (mais pas obligatoire).

11 Novembre

Nous serons ouvert le matin du 11 novembre de 10h à midi.

Nouveau catalogue et foin (18/8/20). Infos locales n°21

CATALOGUE: le nouveau catalogue 2020-2021, applicable au 1° septembre est disponible sur le site « ferme-avicole.fr » à la rubrique « Tarif », ou par courrier sur simple demande.

FOIN: Un neveu de la 3° génération (dans les 35 membres…) de Parcoul vends du foin sans pesticide ni autres produits,

 en petites bottes de 10-15k à 1€90/botte (ou 2€ à 2€50/botte livré). 06 41 25 65 51 ou xmenard-gustavex@hotmail.fr

Poulet, le retour, (4/8/20) infos locales n°20

POULET: ayé, après un mois de pénurie suite à la ruée pendant le confinement, nous en avons

enfin à vous proposer. Nous avons des démarrés (limités à 30/voiture), des « à finir » et surtout des bons à tuer

forts jolis, de 15-16 semaines.

PINTADE: toujours en réclame au prix du poulet.

OEUFS: toujours en réclame à 2.50/plateau de 30, soit 1€/dz!

POULE: de réforme, toujours d’actualité.

CHAPON: disponible en poulet, pintade et dindon.

Poule de réforme (21/07/20) Infos locales n°19

POULE DE REFORME: Nous mettons nos Marans (noires) à la réforme plutôt que prévu, c’est à dire dès demain

mercredi 22 Juillet. 6€/pièce à 4.80 selon la quantité en vif. 

Ce sont des noires cuivrés (Marans Hybrides) qui font ces oeufs caractéristiques à la coquille foncée

Elles peuvent pondre quelques années supplémentaires Pas suffisemment en élevage pro,

mais bien assez pour les particuliers qui peuvent leur offrir ainsi une retraite paradisiaque.

Cette variété non industrielle pond moins que les souche indus, mais plus longtemps.

Elles ont aussi conservé une bonne aptitude à la couvaison et sont très sociables.

Sous l’effet du changement, elles feront leur mue chez vous pendant 2 à 3 semaines.

Mais, avec les jours qui raccourcissent, il est possible qu’elles ne redémarrent la ponte que début 2021.

Pour être certain d’avoir des oeufs dès Août/septembre, il est conseillé de mettre un éclairage

commandé par minuterie pour compenser le raccourcissement. Contactez nous pour plus d’infos.

Elles sont disponibles aussi en PAC, sur commande.

RECLAME OEUFS: Après la pénurie d’oeufs, maintenant on en a trop. Donc, prix massacrés: 2.50/plateau de 30.

Un poil moins gros que les habituels puisque issus de jeunes pondeuses.

RECLAME PINTADE: toujours en cours, au prix du poulet.

CANICULE: Au-dessus de 30°, il est conseillé de venir plutôt le matin pour le confort des volailles à l’attrapage et

au transport.

Au-dessus de 35°, les volailles de votre basse-cour risquent l’insolation si la montée des températures est rapide,

inférieure à 2 jours, et si les volailles sont grasses et âgées. Les races pondeuses sont assez résistantes

ainsi que les pintades et dindes. Les dindons souffrent davantage, en particuliert les + gros (blancs, bronzés).

Le bec grand ouvert est plus un indicateur de chaleur que de soif. En cas de crainte, vous pouvez arroser un

endroit à l’ombre où peuvent aller les volailles au pic de la chaleur (16-17h). L’évaporation de l’eau est source

de fraicheur. Dans les cas extrêmes (la volaille est couchée, bec fermé), c’est l’insolation qui menace: un arrosage

directement sur les volailles peut se pratiquer. On peut même les poser dans une bassine d’eau, c’est efficace

pour faire descendre la température. Un peu comme les anciens qu’il faut mettre une heure/jour en « chambre froide ».

Le poulet se refroidit en emettant de la vapeur d’eau par la bouche car, comme les chiens, il ne transpire pas.

Plus le thermomètre monte, plus il accélère sa respiration pour évacuer plus de vapeur.

Mais à partir d’une certaine température, il crée lui même de la chaleur par sa respiration (et son rythme cardiaque)

et c’est l’insolation.

Inscriptions ouvertes (17/7/20) infos locales n°18

Nous maintenons notre visite/repas annuel le mardi 28 juillet, avec quelques aménagements concernant le

corniaudevirus. On a même rajouté un petit marché de producteurs. Voir ci-joint tous les détails.

Pensez à réserver si le repas vous tente, le nombre de place sera limité pour respecter les distances de sécurité.

En panne de poulet aussi (18/6/20) infos locales n°17

PANNE DE PONDEUSE: Suite aux évènements virologiques que vous savez, il y a eu une ruée sur les pondeuses.

Nous sommes en panne et les prochaines (rouges et blanches) ne seront là que le 19 Septembre,

 et sans doute avec des restrictions, genre 10 ou 20/voiture.

En attendant nous proposons les poulettes de chair qui pondent légèrement moins, mais qui ont surtout

le défaut d’être en surpoids si vous les nourrissez trop bien. Et nombreuses sont les personnes qui ont

tendance à surnourrir les poules, pensant qu’elles pondront mieux. C’est tout le contraire, plus une poule

est en surpoids, moins elle pond, et surtout elle devient très fragile surtout avec les chaleurs que nous

commençons à connaitre ces dernières années. Donc, elles peuvent faire des pondeuses correctes si

vous ne les nourrissez pas trop: pas trop de maïs, de pommes de terre bouillies et autres friandises. Vous

pouvez même les rationner. Elles ont environ 15 semaines, et vont pondre d’ici 2 à 4 semaines. 10 à 14€/pièce

selon leur taille.

REFORME: Au mois d’Août, nous allons mettre à la réforme notre lot de pondeuses hybrides Marans qui font ces fameux

oeufs à coquille foncée. Après avoir fait leur mue, elles peuvent repartir pour pondre quelques années supplémentaires.

Un peu moins bien sur, mais en général, ça convient très bien pour les particuliers. Selon les cas (endroit,

ensoleillement, stress, etc), il se peut que la ponte ne redémarre qu’au printemps, lorsque les jours rallongent.

Si vous voulez être certain (e) d’avoir des oeufs, la solution est de mettre une ampoule commandée par une minuterie

qui compense la diminution de la longueur des jours.

POUX: Avec l’arrivée de l’été, attention aux poux, nous avons un dossier à votre disposition sur ce sujet.

MARCHE LE 28 JUILLET: La visite/repas du 28 Juillet est maintenue avec quelques adaptations au Coronanar,

et la présence de quelques producteurs locaux pour un petit marché de producteurs.

RILLETTES: Nous avons de nouvelles rillettes en 180 et 350g

RECLAME: La réclame des pintades au prix du poulet continue.

 Réclame pintade (29/5/20) infos locales n°15

Dindon rouge (26/5/20) infos locales n°14

Miracle, les dindonneaux Rouges des Ardennes 1 jour ont finis par arriver.

Ils seront disponibles à la vente demain mercredi 27 uniquement.

Puis de nouveau proposés à la vente lorsqu’ils auront 3 sem.

Dindon Rouge (12/5/20) infos locales n°14

Dindon rouge: après moultes péripéties au niveau du couvoir, nous devrions enfin avoir les dindonneaux Rouges des Ardennes de 1j pour mercredi 20 Mai. Les autres (noire, blanc, bronzé) ont maintenant 3 semaines et sont dispos à la vente. Attention, ils sont très fragiles jusqu’à 6 sem.
Paille: Nous sommes en panne de petites bottes, arrivage prévu sous 10 jours.
Pondeuse: En panne actuellement, nous aurons des prêtes à pondre de 20 semaines à partir de samedi 16 Mai. Et cet été, nos Marans (noires cuivrées) seront proposées en réforme.
Oeufs: Toujours des restrictions à 1 plateau/voiture.
Réclame: La réclame sur le congelé (poulet, pintade et cuisse) )à 6€/k est toujours d’actualité.

Erreur date poussin (27/4/20) infos locales n°13

On s’est pélangé les minceaux pour les poussins 1jour: ce sera le samedi 2 Mai au lieu du 29 Avril annoncé par erreur. Attention le samedi, on est ouvert que le matin.

Dindonneaux 1j (e-mail envoyé le 21/6/20) Infos locales n°12

Les dindonneaux 1 jour sont arrivés et seront à la vente demain mercredi. Attention, ils sont ensuite (eux aussi) confinés et on ne les vend plus avant l’âge de 3 sem. Blanc et bronzé, mâle et femelle, et femelle noire. Les rouges sont prévus pour dans 15j.

Le passage LTI (Laryngo Tracheite Infectieuse) dans le coin semble terminé. Si vous êtes concerné et que les symptômes persistent (gros yeux), on est à votre écoute.

C’est la pleine saison en démarrés, pas de souci, il y a ce qu’il faut.

Réclame vif terminée (e-mail envoyé 6/4/20) Infos locales n°11

Ouvert et réclame (e-mail envoyé le 20/3/20)

OUVERT: Nous somme ouvert en tant qu’alimentaire. L’abattage à façon fonctionne, mais avec une réduction des jours suite à la fermeture des restaurants (parisiens surtout) qui représentent 30% de notre activité (même si nous pouvons rester ouvert, on dérouille sérieux). Les marchés en vif sont autorisés, mais plusieurs mairies commencent à les interdire.
MESURES: Les mesures (gel, masque disponible si nécessaire, distance 1 mètre et même plutôt 10 mètres vus les lieux, un seul client à la fois, lavage des mains possible sur place, etc.) ont été faciles à appliquer sur la ferme, vu qu’on est bien entrainé avec les mesures grippe aviaire 2015. Ces mesures biosécurité sont en effet plus drastiques, alors que la grippe aviaire était bien moins grave que le Conorictus actuel. C’était pareil pour la fièvre aphteuse, la vache folle, la salmonelle, la tremblante, la peste porcine, etc. Avec à la clé l’arrêt d’activité de beaucoup d’éleveurs. Des dommages collatéraux du fameux (fumeux?) principe de précaution innapliqué à la crise actuelle, car innaplicable. Pensez à vous munir d’un laisser passer pour circuler en auto. Il faut cocher la 2° case: déplacement pour effectuer des achats de 1° nécéssité.Venir en famille ou en profiter pour visiter sont des idées à proscrire.
HORAIRES: 8h-12h et 14h-18h. Le mercredi journée et le samedi matin.
DISPO: Nous avons ce qu’il faut en volailles adultes et démarrées (poulet, pintade, chapon). C’est la bonne saison pour re garnir les basses cours et la météo est cette fois idéale. Et vous avez peut être un peu plus de temps pour les bichonner. D’autant plus qu’il n’est pas interdit de laisser les volailles dehors. Le soleil avec ses Ultras Violet est parfait pour aseptiser et anéantir toutes sortes de microbes et virus. Mercredi 25, nous aurons les 1° poussins un jour de l’année. Il n’y a qu’en pondeuse que nous sommes en panne. Un arrivage de rouge et blanche prêtes à pondre est programmé pour le 4 avril. Les poulettes de chair peuvent servir de pondeuse à condition de ne pas trop les nourrir. Les poules de réforme noires (hybrides Marans) seront dispos cet été.
RECLAME: La réclame sur les gros poulets mâles en vif continue (tarifs sur le site). Mais nous lançons aussi une réclame sur les PAC (prêts à cuire) congelés et les cuisses congelées, à 6€/kg. Au lieu de 6.90 en poulet, 8.40 en pintade et 10.20 pour les cuisses!
OEUFS: La réclame oeufs est terminée, mais nous en avons largement. Il y en a pour tout les prix, de 1.30/dz (pondus de 20j) à 2.90/dz (pondus de 20j). Vente uniquement par plateau de 30.
PLANNING: Le planning 2020 est disponible sur demande ou visible sur ferme-avicole.fr à la rubrique « disponible à la ferme et planning ».
LATIERE: La Foire à la Latière étant annulée, nous n’aurons ni canetons ni oisons démarrés cette année.

Marans un jour (e-mail envoyé le 13/2/20)

Les pondeuses Marans d’un jour seront là samedi matin pour ceux qui les ont commandé. 2.50/pièce. Souche Noirans.

-La réclame gros poulets continue toujours.

-On a des oeufs (jeunes pondeuses non Marans) à 2.50/plateau de 30.

La Ferme sur C8! (e-mail envoyé le 28/1/20)

C’est passé le 21 janvier sur C8:

https://www.canalplus.com/divertissement/le-poulet-et-l-art-de-bien-le-choisir/h/13246778_50013

la réclame gros poulets est prolongée jusqu’à samedi inclus.

Réclame gros poulets (e-mail envoyé le 19/1/20)

RECLAME GROS POULET: 15 à 20 semaines, uniquement sur les mâles en vif. Pas de commande possible. Jusqu’à épuisement du stock. 9€/Pièce. Par 10: 8.50/pce. Par 25: 8.00/pce. Par 50: 7.00/pce. Poids: entre 2k8 et 4k. Attrapage en tout venant (pas possible de ne choisir que les + gros). Pas de réclame en PAC. Rappel des jours d’ouverture: mercredi matin et am, et samedi matin.

PAILLE: Ayé, on a été approvisionné en petites bottes.

DINDES: La réclame en  vif est terminée. Il en reste quelques congelées à 50% du prix catalogue, ainsi que quelques chapons congelés aussi à 50%.

Réclame dinde et canard farceur (e-mail envoyé le 6/1/20)

Pour vous adresser tous nos bons voeux 2020, une petite vidéo rigolote à découvrir en tapant: UN FROID A NE PAS SORTIR UN CANARD DEHORS.Explication: il s’agit de canards habitués à sortir dehors et qui découvrent la neige après plusieurs jours d’enfermement. Surprenant.

Nous mettons en réclame les quelques dindes et dindon-chapons qui nous restent à moitié prix, soit 50% de remise sur le tarif du catalogue que ce soiten vif ou en PAC congelé.Et les dindons rouge à 3€/k vif

Panne téléphone (e-mail envoyé le 3/10/19)

Suite à une erreur de manipulation d’Orange, notre ligne principale est coupée. Vous pouvez nous joindre au 09 77 47 25 89  au 06 11 65 99 31 (Etienne) ou au 05 53 91 34 10 (direct abattoir).

Chaponnage OK (e-mail envoyé le 30/7/19)

-Les dindon-chapons et les pintadons ont été opérés avec succès il y a une dizaine de jours (ainsi que les chapons bien sur) et sont disponibles à la vente.
-La réclame sur les dindons blancs et les œufs est toujours en cours.

Report des poussins (e-mail envoyé le 17/7/19)

Bonjour, les poussins 1 j prévus pour le 17 Juillet sont reportés au mercredi 24.

Réclame dindon et rappel conserve (e-mail envoyé le 7/7/19)

-Nous mettons en réclame les dindons mâles de 11 semaines, 4 kg de moyenne à 10€/pièce au lieu de 18€. Ils sont superbes et sont déjà allés dehors.
Adultes, ce sont des monstres qui font dans les 15 à 20 k en PAC et qui vont très bien pour la découpe. Réclame jusqu’à épuisement du stock. Si vous
nous en avez pris récemment, signalez-le (si possible avec le ticket de caisse) à l’accueil, on vous fera un geste commercial.

-Les services vétérinaires de la Charente nous demandent de vous communiquer le document ci-joint. Cela concerne des conserves que nous faisions faire
par une conserverie de Ruffec avec nos volailles. Il s’agit des petits pots de rillette (180g) et de quelques pots de poulets basquaise 750g
(uniquement le lot 94208, chiffres imprimé sur le couvercle, mais pas du lot 94108). Il semblerait qu’il s’agisse d’un problème de pasteurisation (pas assez chauffé).
Nous n’avons pas eu connaissance d’intoxication (et nous, on en consomme pas mal), ni de la présence avérée de microbes ou de toxines. Il s’agirait plutôt
de l’application du principe de précaution. La conserverie qui avait par ailleurs d’autres soucis est en liquidation et nous avons détruit les lots incriminés. Si vous avez
encore de ces pots, nous vous les remplacerons.
Cela ne concerne pas les rillettes 300g, ni les confits 750g ni les poulets basquaise 750g n°94108 qui sont impeccables et pour lesquels nous avons beaucoup de compliments.

-Les pintadons ont été opérés et sont disponibles.

-La Réclame oeufs devrait continuer tout l’été.

Et n’oubliez pas la grande visite et le repas du 23 Juillet (infos à suivre).

Volailles et canicule (e-mail envoyé 26/6/19)

Réclame PAC terminée (e-mail envoyé le 28/5/19)

La réclame sur les PAC (prêt à cuire) est terminée.
La réclame sur les oeufs se poursuit.

Poules de réforme: terminé (e-mail envoyé le 15/5/19)

nous avons terminé le lot de poules de réforme.
-la réclame oeufs et volailles prêtes à cuire continue.
-les canetons mulard ont mainenant 6 semaines
toujours au même tarif (mâle 9.10, cane 5.10)

Opération Congélateur (e-mail envoyé le 10/5/19)

-Nous débutons demain samedi 11 Mai  une réclame sur le PAC surgelé, tout à 5€/k (poulet, pintade, découpe, etc) dans la limite du stock.
C’est l’occasion de faire le plein du congélateur!
-Le chaponnage pour Noel a débuté, et les 1° chapons démarrés sont disponibles.
-Il reste quelques canetons de la Latière: cane Mulard (5.10), mâle Mulard (8.10) et Col Vert (5.20). Ils ont 5 semaines, sont au même tarif qu’à la Latière
et ont bien profité depuis.
-La réclame des oeufs continue toujours (2.50/plateau de 30).
-Les poules Marans de réforme que nous proposons actuellement sont plus jeunes que celles du mois dernier, elles n’ont pondu que 6 mois!
-Il y a pas mal de poules qui couvent (téléphoner quand même avant de venir).
-Je vous recommande la lecture du dossier sur le Bio du Canard Enchaîné actuellement en kiosque: travail de pro, sans polémique inutile, ni pour ni contre,
et à part quelques erreurs de détail, plutôt réaliste et neutre. Ca nous change de certains débats histériques récents (OGM, L 214, Végan, etc.).

Rappel: nous sommes ouverts le mercredi matin, le mercredi am et le samedi matin.

Avis aux Foire-a-la-latieristes (e-mail envoyé le 25/4/19)

Comme annoncé dans le courrier annuel que vous venez juste de recevoir, nous serons ouverts pendant la Latière le 30 avril et le 1° mai, mais seulement
l’après midi, de 15h à 17h.

Nous aurons à la Latière et uniquement à la Latière: caneton de 3-4 semaines (Sauvaki, Col Vert, Cane Barbarie, Mâle Barbarie, Cane Mulard, Mâle Mulard,
Pékin), oison du même âge (blanc ou gris), dindonneau et poussin de 1 semaine, famille (poule avec poussins).

A la Latière et à la Ferme (avec une ristourne de 0.50 à 1.00/pièce à la ferme) nous aurons du chapon, du poulet, de la pintade, de la pondeuse (Sussex)
et de la poule de réforme (hybride Marans) qui peut pondre chez vous 1 ou 2 ans de plus.
Et des oeufs toujours en réclame à 2.50/plateau de 30 que ce soit sur la foire ou à la ferme.

Donc, prenez canetons, oisons, dindonneaux et poussins le matin à La latière, mangez sur place dans la joie et la bonne humeur, puis sur la route de retour,
passez à la ferme compléter le chargement avec les autres volailles (pas de cartons à trimballer à travers la foire, prix plus avantageux et volailles moins
stressées).

Et au passage, pensez à prendre le tout nouveau catalogue sorti spécialement pour la foire (l’encre n’est pas tout à fait sèche).

Et si vous ne faites pas partie de nos habitués, on vous recommande nos copieuses assiettes volaille rôtie + frites à la graisse de canard dans une
ambiance décontractée et un cadre couleur locale soigneusement étudié (nos anciens parcs à volaille!).

Dernière minute (e-mail envoyé le 16/4/19)

Modif Horaires (e-mail envoyé le 13/3/19)

A partir du 16 mars, les horaires passent en mode été: 8h-12h et 14h-18h.
Les jours d’ouverture sont inchangés: mercredi matin et am et samedi matin.
Nous sommes en panne de pondeuse jusqu’au 23 mars où nous aurons des rouges (Novogen) et des blanches (Sussex) de 20 sem.
Si vous avez la nostalgie des noires que nous proposions jusqu’à présent, à partir de Mai, nous mettrons les notres (qui pondent depuis une grosse année)
en vente comme réforme dans les 6 zorros/pièce. Après une pause à partir de l’automne, elles pourront pondre de nouveau chez vous de ces jolis oeufs
à la coquille foncée.
Nous avons quelques oeufs de pintades en ce moment, une curiosité à faire en oeuf dur, en salade ou à l’apéro.

Pintades démarrées (e-mail envoyé le 24/2/19)

les pintades 36j prévues pour le 2 mars auront 1 sem de +, soit 43j.

Arrivage de pondeuses prêtes à pondre rouge et blanche prévu pour le 23 Mars.

Mise en vente de nos poules noires (hybrides Marans) qui font des oeufs à coquille foncée à partir du 4 Mai. Elles auront 18 mois de ponte.

Réclame terminée (e-mail envoyé le 5/2/19)

La réclame sur les oeufs est terminée.

On a levé les restrictions de quantité sur les poulets et pintades adultes.

Planning (e-mail envoyé le 31/1/19)

Le planning 2019 est disponible:
-sur demande
-en cliquant sur https://www.ferme-avicole.com/disponibles-a-la-ferme/
-ou sur le site à la rubrique « disponible à la ferme et planning »

Nous ne pouvons plus être livré en pondeuses 1jour, et les recevons dorénavant prêtes à pondre, et seulement en rouge et blanche.
Pour les noires, il y en aura de réforme à la vente à partir de mai.
Dates sur le planning

Il y a de nouveau des rillettes poulet à 7€/pot de 300g.

Mardi 5 février aura lieu un marché de producteur, à partir de 17h30, place Pasteur à St Aulaye.

La réclame oeuf continue au moins pour une semaine.

Très inhabituellement à cette époque, on nous a signalé des cas de poux sur les pondeuses.
Dossier poux à disposition sur demande.

Une réclame chasse l’autre (e-mail envoyé le 30/12/18)

La réclame sur les chapons loupés et terminée, et nous continuons la réclame sur les oeufs: 2.50/plateau de 30 et devrait durer tout janvier

Réclame et voeux (e-mail envoyé le 27/12/18)

Nous lançons une réclame sur les chapons loupés invendus finis au lait à 12€/pièce.
Il font 4k5 à 5k.
Dans la limite des stocks disponible.
Comme ça risque de partir vite, jetez un coup d’oeil avant de venir pour rien sur www.ferme-avicole.fr à la rubrique « Disponible », ou téléphonez.
Réclame uniquement sur le vivant.
Nous avons aussi quelques dindons mâles noirs en réclame à 4€/k.
Dispos également, quelques chapons, dindes bronzées, dindes rouges et dindon-chapon (en vif ou en PAC pour le 1° de l’an).
Rappel des jours d’ouverture: le mercredi et le samedi matin.

Et bien sur, nous vous transmettons tout nos voeux pour 2019 que nous vous souhaitons paisible.
Ci-dessous une petite vidéo pour commencer la nouvelle année par de la bonne humeur:

https://www.youtube.com/watch?v=xwmgGoOv6-o

Volailles Festives (e-mail envoyé le 27/11/18)

La période des fêtes va très vite arriver, et voilà quelques infos pour vous aider à faire votre choix:

Chapon (finition lait):  3.5 à 5k PAC (12.55/k) 8 à 12 personnes
Chapon-loupé (finition lait): idem (9.40/k)
Pintadon (finition lait): pintade-chapon/ env 2k (13/10/k). 4 à 6 personnes
Dinde Noire: 3k5 (8.60/k) 8 à 10 personnes
Dinde Bronzée: 5 à 6k (8.60/k) 10 à 15 personnes
Dinde Rouge des Ardennes: 3k7 (9.90/k) 8 à 12 personnes
Dindon-Chapon (finition lait): 13 à 18k (6.40/k): 25 à 35 personnes
Autruche: 150 à 200g/personne (25.90/k). En steak (notre conseil) fin, tournedos, pavé, brochette ou rôti.
Autruche viande à ragout (13.80/k)
Oie: 5-6 k (14.30/k). 10 à 15 personnes.

QUALITE:
En régle générale, nos volailles sont bien plus âgées que ce que vous pouvez trouver dans les commerces. Ce qui peut expliquer des différences de prix.
Avec l’âge, une volaille consomme de plus en plus pour grossir de moins en moins, et donc coûter bien plus cher à produire. Mais c’est
en fin de vie que le goût moelleux d’autrefois se réalise. En particulier pour les pintades et les dindes souvent trop sèches. Les
nôtres sont d’une moelleux tout à fait exceptionnel, une « tuerie » comme on dit. Par exemple, nos dindes commencent tout juste à pondre,
ce sont donc de véritables poulardes.

CUISSON
Mais attention, vous avez un rôle primordial: une cuisson douce, genre 150° maxi. Si vous chauffez trop, vous allez sécher la viande, un désastre!
Un peu d’eau dans le fond, et 2 à 4 arrosages avec le jus feront du bien.
Nos volailles se révèlent très bien en cuisson « nature », mais nous avons quand même des recettes à disposition sur demande.
L’autruche par contre, aime bien être saisie, briévement. Par exemple en steak, à peine le temps de la regarder. Faites un essai avec un
petit bout avant d’attaquer la totalité. C’est la viande rouge la plus tendre et la plus maigre qui existe. A servir dès la cuisson faite.

QUANTITE
Les quantités indiquées sont très variables selon les personnes, l’accompagnement, ce qu’il y a dans les verres. Mais si vous hésitez, en avoir de trop
n’est pas trop grave, les restes de volailles se consomment aussi très bien froid, sauf l’autruche.

COMMANDES
1° commandés, 1° servi. En général vous avez le temps jusqu’au 15 décembre. Ensuite, il peut manquer certaines volailles.
Nous tâchons tenir à jour la page « dispo » sur www.ferme-avicole.fr.

PRIX
Les prix indiqué sont ceux pratiqués à la ferme avec des ristournes par 10 ou 25k selon les volailles. Ventes en vif également. Tarifs détaillés sur le site
à « tarifs » puis « tarifs octobre 2018 », ou sur demande.

FOIRE AUX CHAPONS
Nous serons à la Foire aux Chapons de Blond-87 le 9 Décembre.

PARIS
Présent à TERROIR DE RUEIL du 30 nov au 2 déc à l’Hippodrome de St Cloud, et à PARI FERMIER au Parc Floral du 21 au 23 décembre (invitation
et tarifs sur demande).
Livraison des commandes aux Enfants Rouges le 6 décembre.

LA BONNE AFFAIRE
Sans hésiter, c’est le dindon chapon. La qualité de la viande, en particulier des blancs, est remarquable, équivalente à celle des chapons. Problème, l’énormité de l’engin.
Qui peut être aussi un atout pour impressionner les invité(e)s. La cuisson peut aussi se faire par moitié ou en découpe (sur demande), ou carrément en méchoui!

JOUR D’OUVERTURE
En plus des jours habituels (mercredi et samedi matin), nous serons ouverts spécialement vendredi 21 et lundi 24 décembre.

POULES
Les poules de réformes que nous proposions  chaque année en janvier, sont reportées à juin/juillet. En pondeuse, nous n’auront que des prêtes à pondre, plus de 1 jour, ni de démarrées.
Et concernant les noires (Marans), nous n’en aurons qu’une fois/an en réforme.

LTI, sinusite, catalogue et vins natures (e-mail envoyé le 14/10/18)

-L’épisode sinusite sur les dindons-chapons est réglé, nous avons repris les ventes.
Si de votre côté vos dindons ou dindes ont eu ce problème, le Tylan fonctionne bien.

-Attention, de la LTI (Laryngo Trachéite Infectieuse) traine dans la région. C’est une maladie virale respiratoire qui ne se traite pas, mais se vaccine.
Les symptômes: coryza, yeux gonflés, voire purulents, et surtout, sorte d’éternuement sonore très caractéristique et inhabituel. 0 à 20% de mortalité.
Souvent, la mortalité est dûe comme souvent à une surinfection bactérienne pour laquelle certains antibiotioques peuvent être efficace.
Cette maladie dure 4-5 jours puis disparait.
Les volailles touchées ne retombent pas malades, signe qu’elles ont sans doute développé leurs propres anticorps.
Nous avons eu quelques lots touchés, dont nous avons immédiatement bloqué la vente.
Si, malgré tout, vous pensez avoir eu ce problème immédiatement après avoir pris des volailles chez nous, les remplacements se font aux conditions habituelles (voir catalogue)

-Le catalogue 2019 applicable depuis le 1° Octobre est disponible sur demande ou téléchargeable sur www.ferme-avicole.fr.

-Rappel: nous ne sommes ouverts maintenant que le mercredi matin, le mercredi am et le samedi matin.

-Célébrité: Fleur, ma fille ainée est en train de sortir son 2° livre sur les vins natures, PUR JUS.
Sur France Inter, elle a passé une heure dans « Le Nouveau Rendez-vous » il y a un mois, et en ce moment même dans « On va déguster ».

Dindon-chapon (e-mail envoyé le 15/9/18)

Bonjour, nos dindon-chapons ont semble t-il été contrariés par notre Emile d’avant hier puisque des symptômes de
sinusite sont apparus sur quelques-uns.
Nous vous recommandons donc d’attendre une quinzaine de jours, ou de téléphoner avant pour voir où ça en est si
vous projetez d’en prendre en vif.

Nouveaux Horaires (e-mail envoyé le 13/9/18)

-Nouveau catalogue à partir du 1° Octobre (envoi par courrier
sur demande) visible sur www.ferme-avicole.fr à la rubrique
« tarifs ». Attention, il y a aussi l’ancien catalogue au même
endroit.
-Nouveaux jours d’ouverture à partir du 1° Octobre aussi: Nous
ne serons ouvert que le mercredi matin et après midi et le
samedi matin (et sur rendez-vous). Le code anti-travail, par son
coût et ses contraintes, nous oblige en effet à tenter des
économies en main d’oeuvre, et il se trouve que nous avons
bien moins de clients en volailles vivantes suite aux mesures
grippe aviaire comme en 2003.
-Pour l’instant, nous sommes toujours en panne de Marans suite
à la vente de notre couvoir-fournisseur. Les repreneurs étudient
toujours la possibilité de poursuivre cette production, mais on
en sait pas plus pour l’instant.
-Horaires d’hiver à partir du 16 Septembre: 8h30-12h et 14h-
17h30 (au lieu de 8h-12h et 14h-18h), jusqu’au 15 Mars 2019.
-Guettez France Bleu Périgord demain vendredi à 10h40, Iza y
causera de la Ruche Qui Dit Oui. A propos d’Iza, elle vient de
s’emplatrer son 11° gros gibier, un chevreuil en plein force de
l’âge. Elle a survécu, mais pas le chevreuil (ni la moto).
-Le lot 2018 de dindes (noires, rouges et bronzées) est
particulièrement réussi cette année, si vous hésitez, c’est peut
être le moment d’approvisionner la basse cour. On a aussi de
jolis dindon-chapons à finir (env 10k actuellement).

Chariot élévateur et chapon (e-mail du 28/7/18)

A vendre chariot élévateur au gaz 900€
Les dindon-chapons et les pintadons sont disponibles.
Nous avons quelques dindes blanches et quelques dindons
noirs.

Dates poussins et légumes (e-mail du 21/6/18)

Les pondeuses 1j prévutes pour la semaine dernière devraient
finalement arriver demain, mais téléphonez avant de partir, on
ne sait jamais!
-Les poussins de chair de 1 jour prévus pour le 20 Juillet sont
avancés au 18 juillet.
-La charmante jeune fille de nos voisins, se lance dans le
maraichage bio. Elle dispose actuellement de concombres et
courgettes et devrait avoir tomates, haricots verts, laitues et
autres à partir de mi-juillet. Marie Chasteliers, lieu dit Les Plantes
à La Roche Chalais (3° à droite après le panneau de sortie de
La Roche en direction de Parcoul) 06 31 79 97 03  et
marie.chasteliers@gmail.com.

Pas de Marans (e-mail du 12/6/18)

Parmi les pondeuses 1 jours prévutes pour vendredi 15
juin, il n’y aura pas de marans (Noires), seulement des Sussex
(blanches) et des Lohmann (rouges).

(inscription simplement par l’envoi de votre e-mail demandant à recevoir nos infos locales)

Lundi de pentecôte (e-mail du 17/5/18)

Nous serons ouverts le lundi 21 Mai (Lundi pentecôte), ce n’est pas un jour férié chez nous.

Caneton et fin de réclame (e-mail du 7/5/18)

-Il nous reste quelques canetons de 5 sem de retour de la
Latière.
Nous les laissons au même prix qu’à 4 semaines:
Sauvaki 4.60/pièce
Mâle Barbarie: 6.10
Mâle Mulard: 6.80
Pas de commande possible, téléphonez avant pour savoir s’il
en reste.

-La réclame gros poulet est maintenant terminée.

Avis aux foiralalatiéristes (e-mail du 26/4/18)

Comme précisé dans le dernier courrier, la ferme sera ouverte
lundi 30 avril comme tous les lundis, et nous vous suggérons
d’y prendre vos volailles plutôt qu’à la Latière (animaux moins
stressés, pas de cartons à trimballer à travers la foire, prix plus
attractifs, plus de choix)
Mais, nous serons ouverts également le mardi 1° Mai de 15h à
17h.

Nous aurons à la Latière et uniquement à la Latière (pas à la
ferme): canetons 4 semaines (sauvaki, barbarie mâle ou
femelle, mulard mâle ou femelle), poussins 3 jours, dindonneaux
1 semaine, famille (poule avec poussins). Comme on a pas
forcé sur les quantités (après 2 années d’ interdiction), il est
conseillé de les prendre le 30 abvril au matin. Pas de
commandes possibles. Nous n’avons pas d’oisons à vous
proposer, les reproducteurs euthanasiés pour la grippe aviaire
n’étant pas encore totalement remplacés.
Nous y aurons aussi (à La Latière), les volailles habituelles
(poulets, pintades, pondeuses), mais avec un supplément de
20 à 50 cts/pièce par rapport à La Ferme (on veut vraiment
vous inciter à passer chez nous, ça nous en fait moins à
trimballer).
La réclame gros poulet est toujours active (à la ferme).
Petite annonce: av 2 mâles carolin et 1 mandarin de 1 an,
et oeufs fécondés de Brahmas: dmarelf@gmail.com

Infos annuelles (e-mail et courrier du 17/4/18)

 Grippe aviaire : L’épisode 2016-2017 est terminé, mais a laissé des traces : plusieurs collègues ont arrêté à cause des normes de biosécurité inapplicables à certains élevages indépendants. La cohabitation des canards et des oies avec les autres volailles est interdite ainsi que l’accès libre dans les élevages. Mais, vous pouvez continuer à avoir une basse-cour, du moment qu’elle soit délimitée par un parcours, et que l’hygiène y soit correcte.

Latière : Nous y aurons quelques canards démarrés, pas de commandes possibles, venez-y le 30 au matin pour être certains d’en avoir. Pas de problème sur le reste : poulets, pintades, pondeuses et chapons démarrés, pondeuses prêtes à pondre, poussins, dindonneaux et « famille «  (poule avec poussins), mais nous vous recommandons fortement de passer les prendre chez nous au retour de la Latière : pas de cartons à trimballer sur la foire, volailles moins stressées, et surtout tarif plus avantageux. Pensez-y, surtout si vous êtes du « bon côté », Gironde, Charente et Charente-Maritime (vous passez quasiment devant chez nous).

Tarifs : Nouveau catalogue et surtout nouveaux tarifs à partir du 1° septembre. Hélas, pas à la baisse : les mesures biosécurité coûtent une fortune, sans compter un emballement du travail administratif non productif genre DSN (un cauchemard !).

Horaires : A partir du 1° Septembre, nous ne serons ouverts que le mercredi toute la journée et le samedi matin. Pas gênant pour le PAC (Prêt A Cuire) disponible maintenant à Intermarché La Roche Chalais.

Mystère : A Intermarché nos volailles ? C’est qu’il est de bon ton maintenant, de travailler avec des producteurs locaux. Ça nous arrange, car le nouveau chef boucher du magasin de producteurs de la Roche a arrêté de prendre nos volailles juste avant Noel, sans qu’on comprenne bien pourquoi (si vous obtenez une réponse, ça nous intéresse).

PAC : où trouver nos volailles PAC : Les paniers de la Double (St Aulaye), Le Marché Fermier de Chalais, Le Marché Fermier de Ribérac (anc. Anny France), Intermarché La Roche Chalais, Campagne Productions (Périgueux), Station des Saveurs (Tocane), La Ruche Qui Dit Oui (St Astier, Bergerac, Caudéran, St Loubes, Gradignan, etc…), Boucherie du Centre (Montmoreau), Boucherie Sacp (Parcoul), Mme Gouzilh (Marché Coutras) et sur les marchés et salons que nous faisons à Paris.

Oeufs : Chaque été, nous avons trop d’œufs car nous n’avons pas de marchés/salons, et nos clients restaurateurs parisiens ont moins d’activité. C’est une période où nous faisons de sacrées promos, jusqu’à 2.50/plateau de 30, soit 1€/dz, imbattable !

RECLAME : Suite aux mauvaises ventes en démarrés (météo…), nous avons prolongé la réclame sur les gros poulets de 3-4 k vif et qui est donc toujours d’actualité (8€/pièce au détail, 7€/pce par 10 et 6€/pce par 50). Comment ? Vous ne saviez pas qu’il y avait une réclame en cours ? Qu’attendez-vous pour nous confier votre adresse e-mail ?

Emeux à vendre (e-mail du 28/3/18)

Les volaille à la télé (e-mail du 24/3/18)

-Prenez 3 minutes pour regarder: https://www.mycanal.fr/d-8–
info/william-a-midi-2-eme-partie-22-03-2018/p/1486825
C’est passé jeudi 22 mars sur C8.

-Nous avons terminé les poules de réforme, rendez-vous fin
décembre pour les prochaines.
-La réclame gros poulets continue.

Réclame oeufs terminée (e-mail du 28/2/18)

La réclame des oeufs est terminée et on revient sur les prix habituels avec un tarif différent pour chaque jour.
Exemples:
7.25/plateau de 30 pour ceux pondus du jour
5.75 ceux de 7 jours
4.00 ceux de 14 jours
3.25 ceux de 20 jours

Poulet en réclame (e-mail du 15/2/18)

-Nous mettons les poulets mâles 15 à 20 semaines (à rotir donc)
en réclame à partir de lundi 18 février.
Ils font 3-4 kg/pièce. 8€/pièce, par 12: 7€/pièce, par 50:
6€/pièce. Uniquement en vif, pas de réclame sur le PAC.
Prix normal: entre 10 et 16€. Jusqu’à épuisement du stock (fin
février au moins?). Pas de commandes possibles. Pas de tri
possible. Très jolies volailles, pas de blessure, ni de picage.
Les poulettes restent au prix normal (3.95/k).
-La réclame sur les oeufs est toujours en cours: oeufs de 2 à 3
semaines à 2.50/plateau de 30 oeufs (soit 1€/dz).
-Il ne reste plus beaucoup de poules de réforme, sans doute on
va terminer dans 2-3 semaines.
-Grande nouveauté: les poulets 28 jours qui arrivent demain
sont vaccinés coccidiose, et tout ceux qui suivent également.

Vive 2018 (e-mail du 1/1/18)

Une vidéo rigolote pour vous souhaiter nos bons voeux:
https://www.youtube.com/watch?v=nLwML2PagbY.

Oubliez qu’il s’agit d’une pub, et matez cette curieuse aptitude
des poules à garder la tête immobile. C’est sans trucage.

L’occasion de vous signaler que nous avons entamé le lot de
poules de réforme, et nous avons pas mal de petits oeufs de
jeunes poulettes, et des oeufs de pintade à 2.50/plateau de
30.

Poulet 28 jours, volailles de Noel et fausse alerte (e-mail du 15/12/17)

-les poulets 28 jours prévus aujourd’hui sont reportés à mercredi
prochain 20 décembre.
-le point en volailles de Noel pour ce qui n’est pas commandé:
-Chapon: OK
-Chapon loupé: bientôt terminé
-Pintadon: OK
-Dinde: terminé
-Dindon chapon: terminé
-Autruche: OK
-Oie: terminé
-Pigeon: OK
-l’élevage a été fermé pendant 24h avant hier, suite à une
suspiscion de grippe aviaire. Les analyses ayant été négatives,
l’alerte est levée et l’élevage est re ouvert.

Volailles de Noël et France Bleu (e-mail du 6/12/17)

Noel s’approche à grand pas, avec son traditionnel
réveillon (étonnant n’est-ce pas!) pour lequel nous vous
proposons en volailles PAC (prêt à cuire):

Pintade, 4 à 5 personnes, 1k8-2k, 8.05/k
Pintadon (pintade chapon), 4 à 6 personnes, 1k9 à 2k2,
13.00/k
Chapon, 8 à 12 personnes, 3k5 à 5k, 12.40/k
Chapon loupé, même chair que le chapon, mais légèrement
plus ferme  9.29/k
Dinde noire: 8 à 10 personnes, 3k2 à 3k5, 8.53/k
Dinde bronzée: 12 à 15 personnes, 5 à 6k, 8.53/k
Dindon chapon: 20 à 40 personnes, 13 à 19k,6.36/k
Pigeon: 1/2 à 1 personne, 400 à 500g, 16.80/k
Oie: 10 à 15 personnes, 5 à 6k, 14.20/k
Autruche: 150 à 200g/personne, 26.00/k

Tous les chapons ont une finition lait.
Cuisson douce recommandée pour toutes les volailles (sauf
autruche), 150° maxi, arroser 2 ou 3 fois en cours de cuisson
avec le jus.
Si vous avez un doute sur la quantité nécessaire, n’oubliez pas
que la volaille se mange trés bien froide pour les repas suivants,
donc si vous avez un doute, vous pouvez prendre un peu
large.
Pour l’instant, nous avons de tout, mais les commandes sont
bien entendu vivement recommandées.
En raison des mesures de biosécurité suite à la grippe aviaire,
les oies sont plus jeunes que d’habitude, et viennent de chez
un collègue.

Nous serons ouvert le Vendredi 22 toute la journée, et le
Samedi 23 le matin

Nous avons eu la visite de France Bleu Périgord pour l’émission
« SUIVEZ LE GUIDE » à suivre chaque jour cette semaine, à
12h40 et à 16h10 ou sur le lien suivant:
http://radiofrance-podcast.net/podcast09/rss_11269.xml

Nouveau catalogue (e-mail du 23/10/17)

Le catalogue 2018 est visible et téléchargeable sur
www.ferme-avicole.fr à la rubrique « Tarifs ». Il est applicable à
partir du 1° Novembre. Pas de révolution, juste une évolution
normale après 2 ans sans bouger.
La version papier sera disponible en fin de semaine prochaine,
envoi sur demande.
A la rubrique « Disponible », vous y trouverez un aperçu du
planning jusqu’en avril 2018.

Carcasses et déchets abattoir. (e-mail du 14/10/17)

Nous faisons de plus en plus de découpe de poulet, et
avons logiquement plus de déchets.
Comme nous l’avons parfois refusé à certains par manque de
produits, il nous parait utile de vous le re signaler.
Déchets pour animaux (chiens) pattes, tripes: 0.25/kg
Carcasses avec cous pour cuisiner ou pour animaux:
0.40/pièce.
Il est prudent de commander directement à l’abattoir: 05 53 91
34 10 (répondeur) ou abattoir.ferme.avicole@gmail.com.

Modif dans le planning: les pintades prévues pour le 24
Novembre auront 49 jours au lieu de 35j.

Horaires et laine de verre (e-mail du 14/9/17)

-A partir du 16, nous entrons dans la période Horaires Hiver:
ouverture 8h30 au lieu de 8h, et fermeture 17h30 au lieu de
18h.
-Nous avons environ 4 m3 de laine de verre + 1 m3 de boudin
feutre à donner gratuitement contre enlèvement et place nette.
Le tout est en excellent état. Il reste quelques boudins enroulés
autour de canalisations. Compter environ 30 mn de travail. Ca
nous servait à isoler les canalisations dans un grenier propre
pendant une paire d’année.

Fin de réclame (e-mail du 19/8/17)

La réclame gros poulet est terminée.
Mais continue en oeufs.

Réclame gros poulet et oeuf (e-mail du 4/8/17)

A partir de lundi 7 Août, nous mettons en réclame un lot de poulets mâles à rôtir de 15 semaines. Poids: de 2k5 à 3k5.-8€/pièce au détail-7€/pièce par 10-6€/pièce par 50Jusqu’à épuisement du stock.Pas de réclame en PAC (Prêt à cuire). Nous avons des oeufs de 2-3 semaines à 2.50/plateau de 30 oeufs. A consommer dans les 2 à 3 semaines. Il y a toujours des oeufs de pintade au même tarif (2.50/plateau). Pas d’abattage à façon jeudi 10 Août.

 Oeufs de pintade (e-mail du 21/7/17)

Nous avons des oeufs de pintade. A faire en oeuf dur à l’apéro
ou en salade. 2€50/plateau de 30
-Les dindon-chapons (castrés la semaine dernière) et les
pintadons (castrés fin juin) sont disponibles à la vente.
-Il reste quelques dindes blanches (qu’on a retrouvé parmi les
mâles à opérer!).
-Les poulets 28 jours annoncés pour le 11 août sont reportés
d’une semaine, au 18 août.
-Il reste quelques poussins un jour (3 jours aujourd’hui) à 1€15.
Les derniers de l’année.

25 JUILLET et annonce oies (e-mail du 9/7/17)

Voici une petite annonce d’un de nos clients: AV 9
oies grises et un jars de 1 an à prendre avant le 18 juillet (Le
Fleix): jerome.coll@sfr.fr

Et ci-dessous, le programme détaillé de notre fête annuelle:

VISITES GRATUITES DE 2 FERMES
+ REPAS

MARDI 25 JUILLET 2017
15H30-23H
(Possibilité de ne faire qu’une partie des visites)
Organisation : Accueil à la Ferme en Ribéracois

Mélie GENDREAU, MOUTON, VACHE et CHATAIGNE.
24410 PARCOUL 06 07 91 23 05

FERME AVICOLE DES GRANDS CHAMPS
24490 LA ROCHE CHALAIS  05 53 91 30 26

14H30: Départ groupé devant l’office du tourisme à Ribérac.
15H00: Etape place du champ de foire (guide, M Bourrut
Lacouture) à St Aulaye.
15H30 : Visite de l’exploitation de Mélie Gendreau: Mouton,
vache et chataigne.
17H30-19H30: Visite de la Ferme Avicole (2 kms de marche).
Fabrication de l’aliment,  volailles (poulets, pintades,
pondeuses, pigeons, lapins, autruche, etc..), ramassage des
oeufs, chaponnage, incubation, abattoir, etc..
19H30-23H: Repas. 15€00  (enfants – de 10 ans: 9€00, enfant
– de 5 ans: gratuit). Menu: Pineau, melon, rillettes, salade
tomates + oeuf dur, poulet/pintade rôtis, frites à la graisse d’oie,
glace de la Ferme, café, vin, pain. Réservations avant le lundi
24 Juillet 12H au 05 53 91 30 26.
Marché : petit marché de producteurs  » Paniers de la Double « 
de 18 à 19H

JEU GRATUIT SANS OBLIGATION D’ACHAT

A Gagner: 150 € de lots (20 à 30 lots)

Remplissez ce questionnaire et donnez-le en arrivant à la ferme
avicole avant 20 H 30.
Répondez  par oui ou par non:

Mouton Gendreau:
Mélie livre les particuliers jusqu’à Poitiers.
La châtaigneraie, c’est pour nourrir les vaches.
Ce sont les plus gros châtaigniers qui ont souffert du gel.
Mélie est en GAEC avec le maire de Parcoul.
Mélie propose des merguez de mouton.

Ferme avicole:
Les volailles sont anesthésiées au gaz avant abattage.
Il est déconseillé d’élever des canards avec des poulets.
Un pintadon résulte d’un accouplement dindon et pintade.
Il n’y a pas d’OGM dans l’aliment fabriqué sur place.
Des Bistros haut de gamme parisiens sont livrés chaque
semaine.

Question subsidiaire:
Combien de personnes seront assises au repas à 21H30?

Félibrée et report de poulets (e-mail du 28/9/17)

Nous serons ce ouikende à la Félibrée à St Astier avec nos assiettes volailles rôties + vraies frites. En bordure de
rivière, tout près du pont.
Les poulets de 28 jours prévus pour le 30 Juin sont reportés au mercredi 5 Juillet.

Pondeuses 1 jour reportées (e-mail du 15/6/17)

Les pondeuses 1 jour annoncées pour vendredi 16
Juin sont reportées au mercredi 21 juin.

Fin du lot de poules de réforme (e-mail du 11/5/17)

Nous avons terminé le lot de poules de réforme.
Les prochaines sont prévues pour fin décembre.

Procédure de rappel (e-mail du 27/4/17)

Une procédure de rappel est lancée suite à la découverte de salmonelles dans certains sac de granulé 10k poulet/caneton. Si vous nous en avez pris entre le 15 Mars et ce jour, et qu’il vous en reste, cela concerne le lot 04040317. Veuillez nous contacter si c’est le cas. Ceci ne concerne pas les sacs de
miettes. Il n’y a pas de risques pour la santé humaine, les salmonelles étant détruites à la cuisson. Quand aux volailles, cela peut entrainer des dérangements intestinaux chez les plus fragiles.

Latiere, couace et confinement. (e-mail du 26/4/17)

Bonjour, contrairement à ce qui est annoncé dans le courrier que vous venez de recevoir (sinon ça ne va pas tarder), les palmipèdes sont autorisés maintenant sur les foires (donc à la Latière). Si vous en voyez actuellement sur les marchés, il y a de grandes chances pour que le vendeur soit plus un commerçant pratiquant l’achat-revente qu’un véritable éleveur. Certes, il y a des revendeurs corrects, et de mauvais éleveurs, mais on voit souvent des revendeurs faisant croire qu’ils sont éleveurs: méfiez vous en.

A La Latière, nous aurons donc différentes sortes de volailles, mais pas de palmipèdes (l’interdiction est levée depuis une semaine, mais il faut quand même plus de temps que ça pour les élever). NOUS SERONS OUVERTS DIMANCHE 30 AVRIL APRES MIDI à la Ferme: Si vous êtes de Gironde, Charente ou Charente Maritime, faites la java tranquillement à la Latière et venez chercher vos volailles directement chez nous au retour. Vous vous éviterez la corvée de trimballer les cartons, d’autant plus que les accès ne seront pas facilités avec des mesures supplémentaires pour empêcher les voitures d’accéder au champ de foire, avec comme conséquence que le parking du haut est supprimé.

Si vous êtes intéressés par des couaces (poules couveuses), ne tardez pas, car nous risquons de ne plus en avoir après La Latière où nous les proposons avec des poussins dessous.

Nous attaquons les dernières poules de réforme (Marans), à priori c’est l’affaire de moins d’un mois pour terminer le lot.

Avant les chaleurs, nous recommandons de faire un traitement préventif contre les poux. Dossier sur demande.

Annonce et pétition (e-mail du 23/3/17)

-Afin de tenter de peser sur les discussions en cours au
ministère:
http://www.mesopinions.com/petition/animaux/defendons–
elevage-volailles-plein-air-eleveurs/28945
-Oeufs de Marans pure race fécondés: M Tinard (Périgueux) 06
18 92 61 37. Louis.borie@laposte.net.

Poule, poussin et horaire (e-mail du 17/3/17)

-Nous sommes passés aux horaires été: 8h-12h et 14h-18h (au
lieu de 8h30-12h et 14h-17h30).
-Les mesures grippe aviaire ont entrainés une pénurie de
poussins, en conséquence, nous limitons à 50/voiture les
ventes en poussins de chair prévus pour le 22 Mars (au lieu du
23 comme indiqué au départ)
-Nous avons toujours des poules de réforme.

Planning (e-mail du 29/1/17)

Le planning 2017 est visible sur ferme-avicole.fr, à la rubrique
« disponible », à la fin du texte.
Ou par courrier sur demande

Oeuf et poule de réforme (e-mail du 8/1/17)

Nous avons des pondeuses noires (hybrides de Marans) de réforme disponibles.

Elles ont un an de ponte dans le bec, et peuvent faire un an supplémentaire.

Vif 2.60/k pas de prise de commande

PAC 4.44/k sur commande uniquement.

Egalement disponible, des oeufs (petits, sales ou de 3 sem) en réclame à 2.50/plateau de 30.

Fermer les volailles (e-mail du 7/12/16)

Depuis le 5 déc, il est interdit de laisser les volailles dehors, à moins de poser des filets. Y compris pour les basses cours.

Il existe des dérogations possibles, mais uniquement pour les professionnels, et avec tout un tas de contraintes.

Le virus « grippe aviaire » qui a fait sa ré apparition la semaine dernière est très virulent pour les volailles, et surtout, il se diffuse très facilement et très rapidement. C’est pour cela que les préfectures ont eu des consignes de surveillance et d’abattage immédiat en cas de simple suspicion.

300 000 volailles ont déjà été abattues en Asie, et il y a des cas dans de nombreux pays voisins (Allemagne, Suisse, Hollande, etc.).

Il semblerait que l’introduction se soit faite par les oiseaux migrateurs et sa diffusion par les transports de palmipèdes.

Vide grenier (e-mail du 24/11/16

  Nous nous débarrassons (au prix de la ferraille) de
matériel stocké depuis 15-20 ans:
-Une vis à grain compléte de 4m50, tube de 90 mm intérieur + 2
vis seules de 2m50 + une chaine à spirale au sol, tube de 40
intérieur et 25 trémies, quasi complète (manque un peu de
tube): 50€ le lot
-8 chaines au sol , rail de 80 intérieur, beaucoup utilisé autrefois
pour les pondeuses, complète avec trémie départ, rails,
coudes, chaine, support rail, etc. 50€/chaine

Prix de gros: 120€ les 3 chaines ou 300€ les 9.
Le tout est poussiereux, plus ou moins corrodé, mais sauf
problème électrique sur un moteur, en état de marche.
Conviendrait bien à petit bâtiment genre 50 à 150 m².

La viande d’autruche sera disponible à partir du mercredi 7
Décembre.
On mettra en vente les poules de réforme à partir du 26
décembre.

Décés Pierre Godart (e-mail du 15/11/16)

Réclame terminée (e-mail du 27/7/16)

La réclame gros poulet est terminée.

Réclame, fête et canicule (e-mail du 18/7/16)

Réclame sur les gros poulets de 3k de moyenne, 7 à 5€/pièce en vif.

26 Juillet visite commentée à 17h30 puis  repas à 19h30 sur réservation. Infos, tarifs et menu sur demande.

Conseils sur la conduite à tenir pour protéger les volailles de la canicule.

Ouvert pendant la Félibrée (e-mail du 28/6/16)

Nous serons ouvert pendant la Félibrée les après midi de samedi et dimanche.

Restriction sur les bottes de paille.

Nouveau catalogue en ligne.

Lundi Pentecôte et Zone (e-mail du 12/5/16)

Nous sommes ouverts le lundi de Pentecôte.

Les ZP et ZS (Zone de Restriction et Zones de Surveillance) sont levées en Dordogne, mais pas la ZR (Zone de Restriction)

LA LATIERE (e-mail le 27/4/16)

La Latiere 2016 est interdite aux volailles. Il y en aura en exposition, mais pas à la vente. Nous serons donc ouvert à Grand Champ samedi 30 avril et dimanche 1° mai 8h-12h et 14h-18h

Enfermer les basses cour (e-mail du 16/3/16)

Il y a obligation d’enfermer les basses cour du 18/ Avril au 16 Mai dans la ZR (Zone de Restriction) comprenant Dordogne, Gironde et Haute Vienne, mais pas la Charente, ni la Charente, ni la Charente Maritime.

C’est le temps des crêpes (publié le 21/01/2016)

– La réclame sur les chapons et les loupés est maintenant terminée. Les commandes déjà passées pour du PAC seront honorées quand même.
-Avec l’entrée en ponte d’un nouveau lot de pondeuses et en l’absence de marchés parisiens en ce début d’année, nous
sommes débordés par les oeufs et proposons les plus vieux (consommables encore pendant 2 à 3 semaines) à 2.50/plateau de 30, soit 1€ la douzaine!
-Pour ceux ayant connu Fleur, une de mes filles, une vidéo sympa sur son aptitude à causer gastronomie dans une émission sur un néobistrot:
http://www.paris-premiere.fr/emission-tres_tres_bon/

 La grippe aviaire (publié le 16/01/2016)

Face aux doutes concernant l’efficacité des mesures grippe aviaire, il faut souligner la faible résistance du virus dans la nature. Par exemple, on évoque sa disparition au bout de 13 jours dans les fientes.
Le réservoir de virus est essentiellement sur les volailles vivantes. La contamination se fait principalement par les
personnes et les véhicules. C’est pourquoi nous désinfectons les roues des véhicules et vous limitons l’accès aux poulaillers.

N’hésitez pas à avoir des mesures de bon sens du genre: pas de cages sales, pas de circulation entre des lieux où se trouve de la volaille (entre chez vous et votre belle soeur ou voisin), éviter le contact des oiseaux sauvages (pigeons) avec vos volailles, etc.
Et comme c’est un virus pouvant être très dangereux pour les oiseaux (jusqu’à 100% de mortalité), on comprend mieux les mesures d’abattage systématique. Le simple fait de faire disparaitre les volailles d’un lieu infecté puis de nettoyer/désinfecter le terrain a pour effet de faire disparaitre les virus au bout de 2 à 3 semaines.
La France n’est pas la seule concernée. En Juillet dernier, 170 000 oiseaux ont été abattus en Angleterre, 250 000 pondeuses et reproductrices en Hollande (Nov 2014 à avril 2015) et surtout 40 millions de
pondeuses (oui, vous avez bien lu, 40 millions) en 2015 aux Etats Unis.